Больше
    ГлавнаяАктеры-потребителиКукурузные хлопья и хлопья с начинкой, 24 в сравнении

    Кукурузные хлопья и хлопья с начинкой, 24 в сравнении

    Кукурузные хлопья и экструдированные каши, наполненные кремом из какао, теперь прочно вошли в завтрак взрослых и детей. Мы рассмотрели 24, среди промышленных брендов лидер (Kellogg's, Nestlé) и ле собственная марка GDO (Coop, Esselunga, Carrefour), скидка (Eurospin, Lidl, Dico) и их поставщиков (Consilia).

    кукурузные хлопья классика в сравнении

    Базовая версия, или классические, боги кукурузные хлопья делается из кукурузы (кукуруза), сахар, соль, а иногда также солодовый экстракт или его аромат.

    Добавки они также находят место в этой, казалось бы, простой пище. Сравнение двух продуктов - i кукурузные хлопья di Esselunga и Dico, поставляемые Lameri Spa, на самом деле также содержат моно- и диглицеридные эмульгаторы жирных кислот.

    Эти добавки, широко используемые в промышленных пищевых продуктах, обычно получают из пальмового масла или животных жиров. они могут изменить баланс кишечной микробиоты.

    Кукурузные хлопья классика, профиль питания

    По словам производителей, часть кукурузные хлопья составляет 30 г. На самом деле мало. Каждый может взвесить свой стандартный паек, для проверки. Больше доверия вызывает Lidl, где указана порция в 50г. Однако сравнение пищевой ценности должно выполняться на 100 г продукта, чтобы избежать широко распространенных заблуждений.

    В сравнении, наиболее интересными элементами являются сахара и соль. На первых курсах ассортимент колеблется от 5,5 г/100 г Lidl до 8,5 г/100 г Consilia.

    Соленые хлопья

    Что касается соли, минимальное количество 1г, максимальное почти вдвое, 1,9г/100г. Не мало, учитывая, что я кукурузные хлопья они открываются каждый день, в который, по мнению ВОЗ, не следует превышать порог 5 г соли.

    Цена самый низкий — у Esselunga (1,85 евро/кг), самый высокий — почти втрое — у Kellogg’s (5,41 евро/кг).

    tab1 классические кукурузные хлопья

    Кукурузные хлопья органический, немногие привлекательные

    Для каждого продукта MDD (торговая марка дистрибьютора) и i лидер рынок рассмотрел, мы искали биоверсию кукурузные хлопья классика. Но мы нашли только четыре, с брендами Esselunga, Carrefour, Lidl и DICO.

    В панораме супермаркетов е скидка поэтому Coop и Eurospin отсутствуют. Не получено лидер Kellogg's, а также Nestlé (которая, как мы увидим, лидирует в производстве сухих завтраков).

    Следите за солью

    Профили питания этого сегмента, как показано в таблице, накладываются на сегменты кукурузные хлопья неорганическая классика. За исключением Lidl, который в органической версии снижает содержание сахара до минимума, добавляя, однако, эмульгатор (лецитин подсолнечника).

    Соль он изобилует продуктами Dico и Carrefour, которые содержат в два раза больше, чем другие рассмотренные ссылки.

    Цена это как минимум вдвое больше, чем у неорганических эквивалентов. Наиболее доступными являются продукты Lidl и Esselunga.

    tab2 органическая классика

    Волокно здоровья

    Полезность клетчатки пища была достаточно продемонстрирована. Помимо хорошего функционирования кишечника и улучшения кишечной микробиоты, он оказывает всестороннее благотворное влияние.

    Научная литература соратники к регулярному приему клетчатки сокращение до трети причин преждевременной смертности. Для этого ВОЗ и EFSA рекомендовать для взрослых потребление не менее 25 грамм в день. Поэтому начать употреблять их прямо с завтрака — хорошее начало.

    Зерновые с наибольшим содержанием клетчатки

    Находясь в поиске в одной и той же линейке хлопьев рассматриваемых марок версия с большим содержанием клетчатки предлагается всего в 3 случаях. К ним добавляется Nestlé со своими Fitness Originals.

    В этом случае, то хлопья Я больше не кукуруза(кукуруза), а из пшеницы (зерна). К которым добавляются отруби и другие зерна, такие как овес и рис.

    Результат. содержание клетчатки, которое в образце колеблется от 7 до 16 г/100 г (по сравнению со средним значением 3 г кукурузные хлопья классика).

    Хлопья Carrefour они отличаются высоким содержанием сахаров (19%), за ними следует Eurospin (16).

    В значительной степени интегральный

    Рецепты версии с большим количеством клетчатки остаются очень простыми во хлопьях Lidl и Carrefour. Всего 5 наименований: цельная пшеница, отруби, сахар, соль, мед.

    Доля цельнозерновых изменяется, как показано в таблице. Eurospin и Nestlé добавляют большое количество риса. Хлопья Nestlé Fitness Original также отличаются добавлением сахарного сиропа, глюкозы и патоки. А за высокую цену вдвое дороже остальных.

    волокнистые хлопья tab3

    Фаршированные хлопья, бомба для завтрака

    Тренд di Большая еда предлагать ультра-обработанные продукты детям невозможно остановить. Как будто хлопьев, обогащенных шоколадом, сахарной глазурью, медом, недостаточно, добавляются «связки», наполненные шоколадным кремом. Этакий мини-перекус, а не сухие завтраки.

    Почти все продукты направленные на детей вредны, как видно. Но нездоровая пища вызывает привыкание у потребителей, как и наука показал - и высокая прибыль. В авангарде находятся Nestlé и Kellogg's, за которыми следуют бренды розничной торговли.

    До 32 г сахара в 100 г

    Если биологические варианты и с большим количеством клетчатки в латитанах, хлопья со сливками всегда присутствуют в собственная марка.

    Сахара варьироваться от 24,5 до 32 г/100 г в 8 исследованных продуктах. Насыщенные жиры от 2,8 до 5,3 г на 100 г. Ценности, непригодные для пищевого воспитания и здоровья детей.

    пальмовое масло он до сих пор используется Kellogg's и Lidl. Другие используют подсолнечное масло, намного лучше, и кокосовое масло (вместо богатого насыщенными жирами). Интересно добавление инулина (растворимой клетчатки) в продукт Esselunga.

    Kellogg's, краситель, которого следует избегать

    Наличие кремов. несет в себе массу эмульгаторов. В фаршированных кашах мы всегда находим лецитин подсолнечника и в одном случае (Kellogg's Krave Dark) сою.

    Сообщить наконец, в Kellogg's Krave Dark добавлен проблемный краситель, аннатто норбиссин (E160b), который может вызывать сильную аллергию.

    Канарские порции

    Что касается меня кукурузные хлопья Classici, даже для каш с начинкой из какао-крема почти все производители указывают порцию в 30 граммах продукта. Обман, чтобы замаскировать потребление калорий и сахаров. Взвесьте, чтобы поверить. Только Lidl, опять же, выделяется своей серьезностью, ссылаясь на более правдоподобный паек в 60 г.

    Трюк это очевидно, если учесть, что 410-граммовой упаковки хлопьев с начинкой должно хватить на завтрак в течение двух недель. Видеть значит верить. И поэтому важно ввести систему маркировки пищевых продуктов на лицевой стороне этикетки, такую ​​как NutriScore, имея в виду 100 г, а не ложные порции размером с канарейку.

    tab4 фаршированные хлопья

    Синтетические витамины и дополнительные минералы

    Очень часто сухие завтраки содержат синтетические витамины и дополнительные минералы, как показано в таблицах. В классическом американском стиле обогащения всех продуктов на основе зерна, как будто существует эндемический дефицит питательных микроэлементов.

    Сомнения о полезности этой практики разные. Прежде всего, разнообразное и сбалансированное питание само по себе должно обеспечивать покрытие потребности в витаминах и минералах. И любые недостатки следует устранять индивидуально — например, с добавками, которые обеспечивают x% NRV витамина D или омега-3 — и, конечно же, не «горстями».

    Марта Стринати

    Внимание

    Отбор проб проходил с 17 по 10.1.22.

    + сообщения

    Профессиональный журналист с января 1995 года, работал в газетах (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) и периодических изданиях (NumeroUno, Il Salvagente). Автор журналистских обзоров о еде, она опубликовала книгу «Читаем этикетки, чтобы знать, что мы едим».

    СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

    АРТИКОЛИ recenti

    Последние комментарии

    Переведите "