пиво

светлое пиво

светлое пиво

Светлое пиво — лагер из Италии

Светлое пиво Лагер, а точнее большинство сортов светлого пива в мире — лагер. Пиво нижнего брожения, сухое и нежное полученное путем охлаждения вареного сусла с добавлением дрожжей saccharomys calsbergenis. Во избежание окисления в баке, где перекаченное сусло бродит около недели, поддерживается постоянная температура. Дрожжи изымаются перед отправлением на вторичную ферментацию в ёмкости под избыточным давлением CO2, после чего будущее пиво проходит процесс созревания от 20 и до более 120 дней в холодных помещениях. Процессы фильтрации, пастеризации и разлива заканчивают изготовление. Различают несколько его видов: Светлое Light Lager, Пильснер Pilsner, Европейский янтарный, Темное Dark , Бок Bock, а также копченые Rauch и ледяные Ice beer варианты. Производится в Германии начиная с XIV века, получив название от немецкого «складывать», ссылаясь на место хранения и само-фильтрации. Но и светлое итальянское пиво не отстает от немецких собратьев, так итальянские производители марки Theresianer получили серебро в чемпионате пива в Чикаго в 2009 и 2010, а марки Viatmilia и Wedding Ra’uch пивоварни del Ducato золото на Европейском конкурсе пива в Мюнхене в 2013. Не забудем о сбалансированной горечи вкуса Premium Castello от Pedavena и классике брендов Forst и Ichnusa.

Об авторе

Добавить комментарий

Нажмите здесь, чтобы оставить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.