extra virginитальянская пиццапродукты онлайн

Римская белая пицца

Римская белая пицца

 

Римская белая пицца из духового шкафа, неизменная традиция

Белая римская пицца-традиционное блюдо столицы, узнаваемое по уникальным особенностям. Очень отличается от тосканской фокаччи и генуэзского фугаса, сухая на вид. Тесто покрыто пузырьками, на поверхности оно содержит небольшое количество соли и мелких капелек оливкового масла Extra Virgin ( холодного первого отжима), которое используется в конце приготовления.

Белая римская пицца, продукт из духового шкафа

Тот, кто находится в Риме в поисках белой римской пиццы, должен отправиться в пекарни, а не в пиццерии с разрезной пиццей. Этот деликатес рождается в духовых шкафах, где готовят хлеб, а затем доставляется в магазины вместе с бутербродами и буханками хлеба. Идеальное время насладиться им- это первая половина утра, когда аромат еще не улетучился.

Употреблять саму по себе или с начинкой

В магазинах, где продается хлеб и колбасные изделия ( в Риме называются Alimentari ( продукты питания)) белая пицца выставляется вместе с хлебом, часто нарезается прямоугольниками по 100 гр., сложенными один на другой. Выбрав кусок, который вам нравится( тонкий или толстый, более или менее поджаристый), вы можете попробовать его сам по себе или начинить, напрмер, мортаделлой( вареная колбаса с кусочками жира).