оливковое масло

Обогащенное оливковое масло

Обогащенное оливковое масло

Оливковое масло, обогащенное полифенолами

Масло, обогащенное полифенолами. Это последний этап исследований о пользе оливкового масла, проводимых группой португальских ученых. Исследователи обнаружили, что обогащенное оливковое масло обладает теми же эффектами, полезными для здоровья, что и оливковое масло холодного отжима с высоким содержанием фенола, которое EFSa представило для использования, так как оно отвечает требованиям безопасности здоровья потребителей. Эти эффекты вносят свой вклад в защиту липидов крови от окислительного стресса.

Команда ученых Лиссабонского университета вводит лабораторным животным обогащенное масло-5 мг. гидрокситиразола на 1кг., наблюдая тот же эффект, как при употреблении хорошего оливкового масла холодного отжима. Было обнаружено также, что в острой фазе воспалительного процесса при ревматоидном артрите наблюдается улучшение функции суставов, уменьшение гистологических повреждений и окисления.

Работа «Protective effects of hydroxytyrosol-supplemented refined olive oil in animal models of acute inflammation and rheumatoid arthritis»(Защитные эффекты гидрокситирозола — компонента обогащенного рафинированного оливкового масла- в организме подопытных животных при остром воспалении и ревматоидном артрите) была опубликована в журнале «The Journal of Nutritional Biochemistry» ( журнал о питательной ценности биохимии).

Об авторе

Добавить комментарий

Нажмите здесь, чтобы оставить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.