оливки и маслины

фаршированные оливки

фаршированные оливки

Фаршированные оливки — лучшие деликатесы Италии

Итальянские фаршированные оливки, лучшие по вкусовым и питательным свойствам, вряд ли нуждаются в представлении. В традициях итальянской кухня найдутся рецепты способные удовлетворить вкусы и любителей мясных начинок, к примеру, маслины «alla messinese», так учитываются и предпочтения вегетарианцев.  За долгие годы работы лучшие шеф-повара страны смогли изучить все тонкости и нюансы этого удивительного продукта, создав удивительный калейдоскоп деликатесов, которыми так славится Италия.

Идеальны в качестве аперитива или легкой закуски, подаются с винами просекко и в коктейлях с Мартини, который не случайно сервируется с зелеными оливками. Вне зависимости от региональных особенностей, на национальном уровне лидирует вариация drupe in salamoia в сочетании с морепродуктами (анчоусами и креветками) или с мясными продуктами (говядиной, курицей, свининой, а также сырами, морковью, луком и каперсами для вегетарианских блюд).  Некоторые традиционные рецепты не требуют кулинарного опыта, другие, как известные оливки ascolane, под силу лишь профессионалам.

Но на самом ли деле все секреты оливок открыты?  Обладая относительно высокой калорийностью ягоды отличаются высоким содержанием витаминов и калия, стимулируют пищеварение и богаты антиоксидантами.

Об авторе

Добавить комментарий

Нажмите здесь, чтобы оставить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.