оливки итальянские

оливки итальянские виды

оливки итальянские виды

Оливки итальянские — виды и их характеристики

Лучшие оливки — итальянские виды способные придать особый вкус каждому блюду, не говоря о идеальном аромате оливкового масла.

Даже самые простые традиционные типы оликовых деревьев способны создать удивидельные по вкусу масла. Так видам из ягод ogliarola barese свойственны золотой цвет, долгое время хранения и сладкие ароматы с миндальным послевкусием. Распространенная в Апулье nociara известна своим фруктовым вкусом, а часто культивируемые наряду с сортами  leccino и moraiolo, виды frantoio специализация региона Тоскана имеет сильный конечный фруктовый оттенок.

Лигурийское побережье прославили оливки Taggiasca, ставшие одним из самых изысканных в Италии по мнению экспертов (вид получил знак качества DOC в Италии еще в 1997 году). Типичная для Сицилии оливковая культура biancolilla, заслужившая особое признание благодаря высоким урожаям, ягоды которых отличаются интенсивностью вкуса пряных трав и артишока.  Тонкой горечью и пикантностью отличается масло на основе древнейшего из сортов  coratina. Город Саленто может похвастаться вековыми оливковыми садами, а  Калабрия густотой текстуры масла которые дарят  carolea, ottobratica и tondina

Об авторе

Добавить комментарий

Нажмите здесь, чтобы оставить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.