оливки и маслины

Оливки и маслины из Италии - символ процветания и традиции

Издавна оливки и маслины в Италия являются преимущественно частью итальянской кухни. Уже временами в Римской империи, как и сегодня эти вкуснейшие ягоды можно было приобрести на рынке на развес, свежие или маринованные, с косточками или без.

Оливки зеленые и маслины, пряные, в виде паштета или запеченные в итальянской книге рецепанепатов баманатов ботекаманатовекаматоготогого "

Сбор урожая приходиться на ноябрь и декабрь, но может вестись до января. Вокруг деревьев крепятся широкие сети, которые растут и созревают, после чего отправляются на ручную или механическую очистку и конечную переработку, приобретают ароматное и свежее оливковое масло.

Каждый сезон дарит оливкам свой цвет: от зеленого до темно-фиолетового или черного. Итальянские продукты имеют высокое качество, но в промышленном производстве оливки приобретают более темный оттенок, в зависимости от присутствия сульфата железа.