Овощи

чеснок-итальянский

чеснок-итальянский

Чеснок итальянский — рецепты и секреты

Обыкновенный чеснок итальянскийрецепты с которым стали классикой, представляет собой уникальный ингредиент, присутствующий в большинстве традиционных блюд, прославивших Италию. И всё потому, что во главе мастерства Итальянской гастрономии не что иное как лучшие и натуральные продукты: фрукты и овощи, как allium sativum. Без чеснока многие итальянские блюда потеряли бы значительную часть аромата, взять хотя бы соус Песто Дженовезе или Брускетта, а что и говорить о существовании уникального вкуса спагетти с соусом aglio, olio e pepperoncino (с чесноком, маслом и перцем).

Чеснок знаменит своими антибактериальными свойствами и используется в медицине для борьбы с излишним холестерином, бронхитом, инфекций, и для заметного улучшения пищеварения. Разнообразие его сортов невероятно, но лишь некоторые из них получили знак защиты и качества DOP, среди которых Voghiera и Polesano. Территории Сулмона региона Абруццо, Нубии на острове Сицилия, Вессалико и Молино дей Торти остаются лидерами чесночного производства Италии.

Об авторе

Добавить комментарий

Нажмите здесь, чтобы оставить комментарий