Овощи

чеснок-итальянский

чеснок-итальянский

Чеснок итальянский — рецепты и секреты

Обыкновенный чеснок итальянскийрецепты с которым стали классикой, представляет собой уникальный ингредиент, присутствующий в большинстве традиционных блюд, прославивших Италию. И всё потому, что во главе мастерства Итальянской гастрономии не что иное как лучшие и натуральные продукты: фрукты и овощи, как allium sativum. Без чеснока многие итальянские блюда потеряли бы значительную часть аромата, взять хотя бы соус Песто Дженовезе или Брускетта, а что и говорить о существовании уникального вкуса спагетти с соусом aglio, olio e pepperoncino (с чесноком, маслом и перцем).

Чеснок знаменит своими антибактериальными свойствами и используется в медицине для борьбы с излишним холестерином, бронхитом, инфекций, и для заметного улучшения пищеварения. Разнообразие его сортов невероятно, но лишь некоторые из них получили знак защиты и качества DOP, среди которых Voghiera и Polesano. Территории Сулмона региона Абруццо, Нубии на острове Сицилия, Вессалико и Молино дей Торти остаются лидерами чесночного производства Италии.

Об авторе

Добавить комментарий

Нажмите здесь, чтобы оставить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.