новости италии

Gluten Free. Правда на этикетках

Gluten Free. Правда на этикетках

США FDA одобрило пакет правил по введению термина » без глютена » на этикетках пищевой продукции, а также соответственное описание продукта, котором может быть оснащен товар при условии, что содержание клейковины в нём не превышает допустимых 20 ppm (мд), тот же лимит установлен в Европе. Это важнейшее событие для более 3.000.000 страдающих от целиакии американцев, которые наконец смогут легко найти и приобрести необходимые для продукты, в соответствии с предписанной диетой.

Для перехода к новой системе и адаптации к новым правилам местным производителям был предоставлен год. По предварительным оценкам, 5% продуктов без глютена, представленных на сегодня на внутреннем рынке США, значительно превысит первоначальную точку отсчёта по продажам. Единственным негативным аспектом нововведения FDA является возможность представления под брендом без глютена всех продовольственных товаров не содержащих глютена. В то время как в Европе запрещено применение лейбла без глютена, если в изначальном продукте не было наличия клетчатки. Растущий интерес в США к данной продукции, создаёт новые возможности для итальянских производителей и экспортёров, ставших лидерами по разработкам и вкусу в представленной отрасли.