белые вина

Слёзы и легенды

Согласно древнему преданию, Вернаккия — не что иное как слёзы святой Джусты, покровительницы Ористано. Падая с небес, слёзы, коснулись земли и стали лозами, покрывшиеся гроздьями винограда, из которых и было приготовлено вино Вернаккия ди Ористано – честь и гордость Сардинии.

Сорт этого белого винограда был привезён на остров финикийцами. Название происходит от  "uva vernacula" что на диалекте древних римлян «местный», «туземный». Естественный процесс окисления проходит в дубовых бочках в течение трех и более лет. Подготовленные в 1971 году и обновленные в 2001 и 2011 годах специфицированные правила определяют территорию провинции Ористано, на которой разрешенно производство наименования.

Цвет вина золотисто-желтый, с лёгким янтарным отливом. Аромат нежный, вкус тонкий и теплый, с легким и приятным привкусом миндаля. Содержание алкоголя составляет 15 ° -16 °. Вернаккия ди Ористано DOC разделяется на пять типов, в зависимости от крепости и выдержки: secco, superiore, superiore Riserva, liquoroso secco или liquoroso dry.