новости италии

Итальянское мороженое — радуга вкусов

Итальянское мороженое прославилось по всему миру, создав себе репутацию неповторимого и уникального вкуса. Помимо использования высококачественных ингридиентов, секрет его рецепта, заключается в правильном подборе вкусов. В рожке или бумажном стаканчике, от шоколодного до фруктового, из отборных фруктов, созревших в щедрых лучах Средиземного солнца, при строгом контроле специалистов – ставшими надежной гарантией качества первичного сырья. В Италии этот десерт остаётся востребованным 365 дней в году, а его производство уходит корнями в глубокую историю. Впервые оно было представлено в середине шестнадцатого века флорентийцем Бернардо Буонталенти для услады придворного кортежа Екатерины Медичи, появившись в продаже на городоских улицах лишь сто лет спустя благодоря сицилийцу Франческо Прокопио дей Колтелли, открывая судьбоносный период в развитии  мороженного производства.

Производство мороженого кустарным способом, в отличае от индустриального собрата, значительно отличается. Продукт  известен интенсивным вкусом и меньшим содержанием жиров и колорий, хранится при более высоких температурах и обладает кремообразной консистенцией. В лотках или свежеприготовленное, мороженое всегда остаётся удовольствием, способным утолить самые разнообразные вкусы.