новости италии

В помощь в борьбе с диабетом

Наличие гликемического индекса на пищевых этикетках может оказать достойную помощь в борьбе с диабетом и ожирением, считают эксперты-диетологи, собравшиеся на международном саммите в Стрезе (Италия) в начале июня 2013. Гликемический индекс играет важную роль в определении качества углеводов с питательной и диетической точки зрения.
Учёные 10 наций, прибывшие с трёх континентов, единогласно подтверждают связь между режимом питания в основе с выбором продуктов с низким гликемическим индексом и снижением риска диабета второго типа и ишемической болезни сердца, а также контроля гликемии у диабетиков и помощь в поддержании веса у населения.
В документе, представленным делегацией специалистов, отмечены рекомендации по публикации как в пищевых таблиц на этикетках продуктов, так и в национальных руководствах по диетам, согласно которым было бы неплохо обновить перечень разрешённых nutrition claims в ЕС (CE 1924/06).