Мёд

рецепты с мёдом

Рецепты с мёдом и настоящий медовый грог

Рецепты с мёдом — глава, которая начинается во времена Римской Империи и продолжает писаться в наши дни вместе с главными шеф-поварами Италии и их изысканными блюдами и напитками, с такими ароматными решениями как медовый грог, и вкуснейшими кисло-сладкими деликатесами десертами, венчающих итальянское кулинарное мастерство.

Многие римские рецепты отводят меду роль главного ингредиента. Так в рецептах кисло-сладких оливок, в «sala cattabia» — или брускете, розовых бутонов, поджаренной моркови или с тмином, сока из руколы или имбирем, либо вина Фалерно где мёд становится основным подсластителем. В то время как лучшие рецепты Италии с мёдом отражают всю ее гастрономическую фантазию: тушеный лук, свиная корейка, запеченная яблоки, соусы для салатов и типичное печенье сорта «brutti buoni» и их многочисленные виды, начиная от Тосканских и заканчивая Пьемонтскими. Итальянский мёд используется для создания уксусов и ликеро-водочных изделий, в том числе и пива.

Искусные рецепты с мёдом — это медовый грог — в котором встретились мёд и натуральные антибиотики, столь важные для здоровья моряков в плавание. Считается что напиток придуман капитаном Эдвардом «Old Grog» Верноном (1684-1757), понявшим что добавление алкоголя в жидкость предотвращает образование плесени.

 

 

Об авторе

Добавить комментарий

Нажмите здесь, чтобы оставить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.