молочные продукты

Молочные продукты Италии и мягкие сыры

Молочные продукты из Италии, а также и мягкие сыры — не что иное как вид искусства, отбора оригинальных пород коров и их вывод, создавший огромный выбор, который могут предложить только уникальные итальянские продукты.  Это отражение традиций территорий-производителей. Каждый итальянский регион может похвастаться своим собственным ассортиментом. Особое значение в производстве имеет подбор корма и режима кормления животных. Например, отдельные виды итальянских сыра возможно приготовить лишь из молока пеструшек, выращенных на  смеси соломы с добавлением злаковых. Именно засчет этого подхода, мягкие сыры получают необходимую консистенцию и вкусовые качества.

Еще один пример мастерства : сыр сливки, сливочное масло, моцарелла и йогурт — на основе различных видов молочных продуктов, отсюда и неповторимый аромат и различие во вкусе. Стандарты по проверке первичного сырья строго соблюдаются согласно общим требованиям завода к молокоперерабатывающим заводам. Особенное внимание уделяется контролю на присутствие антибиотиков и других микробных ингибиторов, способных помешать процессу брожения.

Молочные продукты Италии — не просто новые возможности для бизнеса, но и здоровье и лучший вкус!