молоко

UHT Герметичность упаковки

UHT Герметичность упаковки

Особенность молока UHT как нельзя лучше объясняет его аббревиатура Ultra-High-Temperature – ультра высокие температуры при которых молоко нагревается струёй водяного пара до 135-150° в течение пяти секунд. В зависимомти от используемой техники производства молоко может и не иметь прямого контакта с паром. Качество и долгие сроки хранения молока обязаны не только гипер высоким температурам, но и процессу стерильной герметичной упаковки, при соблюдении асептических условий производства.

Данный метод пастериллизации и упаковки даёт возможность хранения молока UHT при комнатной температуре до 6 месяцев, при этом теряя некоторые питательные качества и витамины по сравнению со свежим молоком.