маркировка продуктов

DOC, DOCG ou IGT. для контроля происхождения

DOC, DOCG ou IGT. для контроля происхождения

На любой бутылке итальянского качественного вина Вы несомненно найдете знаки DOC, DOCG или IGT. В чем же разница? Речь идет о национальных итальянских сертификатах качества, проходящих по нормативам защиты ЕС, где наименование DOP соответствует DOC, DOCG а IGP идентична IGT.

DOC: Наименование контроля происхождения, принят в 1963. Является старейшим символом качества Италии. Первый знак DOC был использован для подтверждения уникальности Верначча ди Сан-Джиминьяно в 1966. DOC имел решающее значение в истории виноделия, а акроним стал широко использоваться по всей стране как синоним высокой ценности и качества наименования.

DOCG: Наименование контроля и гарантии происхождения, зарезервирован для вин DOC с минимальным 5 летним прсутствием в реестре. Считается особенно престижным знаком отличия. Выражает прямую связь продукта и территории. Впервые был присвоен в 1980 году винам Нобиле ди Монтепульчано.

IGT: Типичное географическое наименование, налагает наименее строгие требования к географическому происхождению винограда, территория культивации лоз обычно дочтаточно обширна.