маркировка продуктов

Наименование и территория

Аббревиатуры IGP (PGI-англ.) — охраняемое географическое указание – и STG (TSG) — Гарантированная традиционная особенность являются как гарантами качества для потребителя, так и знаками защиты для производителя.

IGP, надёжно служит гарантией качества продукта, производство и наименование которого, привязанно к определённой территории. Знак IGP зачастую защищает наименование, ставщее главной связующей с территорией происхождения. Не все вкусовые характеристики продукта, и сыров, в часности, зависит от места изготовления. Например: некоторые фазы обработки молока могут проходить за пределами области, давшей название сыру. И в этом случае, знаком качества защищается непосредственно наименование, а не продукция или производственный процесс, сохраняя тем не менее актуальность знака качества.

В случае знака качества STG, речь идёт о продуктах, изготовленных по оригинальным рецептам, зарегистрированным в списках ЕС. Лишь производители, занимающиеся изготовлением продукции в точности с предписанными правилами имеют право использования логотипа STG.