Кофе

эспрессо

эспрессо

Кофе эспрессо: итальянский и настоящий — импровизация запрещена

Кофе эспрессо итальянский и уникальный не терпит импровизаций: точность присутствует в каждой детали от выбора величины помола кофейных зёрен и их лучших сортов, до правильного нажатия на фильтр и время приготовления. Не менее важным является правильный выбор кофемашины для дома, и тем более для бара или кофейни, и всегда конечный результат зависит от мастерства бармена.

Механика процесса изготовления проста: под давление в 9 атмосфер струя горячей воды проходит через заготовленный, правильно спрессованный кофе, из гранул соответствующего размера. И вуаля! Каждая чашка содержит от 25 до 30 мл напитка, и максимум бархатного аромата и вкуса. Идеальный продукты, которые в соответствие с правилами Института Кофе Италии должны иметь «плотную на тонкую текстуру, орехового или темно-коричневого цвета, с рыжими оттенками».

В дегустации итальянский лучший эспрессо насыщенный, чуть горький, но не вяжущий. Аромат интенсивный цветочно-шоколадно-фруктовый. Всего несколько золотых правил для гарантированного успеха.

Об авторе

Добавить комментарий

Нажмите здесь, чтобы оставить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.