Кофемашины

Итальянские кофемашины

Итальянские кофемашины

Традиционные итальянские кофемашины и кофе — секрет совершенства в мока

Итальянские кофемашины и кофе стали практически синонимиками идеального кофе, и хорошо известно, что правильно подобранная профессиональная или домашняя кофемашина — это залог успеха в искусстве приготовления бодрящего напитка. Но здесь мы расскажем о классическом ее варианте — мока.

Мока — итальянские удобные кофемашины простые в ежедневном пользовании, схожие по форме с небольшим чайником, для дольшей службы которых стоит запомнить несколько золотых правил использования:

При мойки кофемашин не в коем случае не используйте моющих порошков, гелей и каких-либо других средств, это значительно испортит вкус любого эспрессо. Вода не должна быть «твёрдой» — в идеале с низким минеральным остатком.

Все типы молотого кофе, даже высококачественные, храните в холодильнике, и при наполнении воронки фильтра молотым кофе, не забудьте выровнять его лёгким нажатием. Поставив на медленный огнь итальянские классические кофемашины, приоткройте крышку во избежание излишней накипи, погасите конфорку, как только жидкость достигнет носика. Особый трюк из Италии для качества и работы мока, для чистки  раз в 2-3 месяца применяйте во время варки продукты: эспрессо и белый уксус, следом повторите операцию заново со смесью из молотых кофейных зёрен.

Об авторе

Добавить комментарий

Нажмите здесь, чтобы оставить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.