Кофемашины

Итальянская промышленность

Для того, чтобы приготовить хороший итальянский кофе эспрессо, самое важное, – это смесь и обжаривание, но за баром важны таже кофе-машина и профессионализм бармена в её использовании. Мировой рынок профессиональных машин для приготовления кофе и, конечно же, капучино равен 650 миллионам евро. Лидирует в продажах итальянская компания Gruppo Cimbali. Предприятию, образовавшемуся в Милане в 1912 году из мастерской по починке медной посуды, принадлежат также марки Faema, Casadio и Hemerson. Компания экспортирует около 70 % продукции в более 100 стран (самые крупные закупки из Германии и Великобритании) через сеть из 700 прямых дистрибьютеров. Первый патент на профессиональную кофе-машину был получен в 1884 году, но о самой индустрии как таковой можно начинать говорить с начала 20-го века. Послевоенный подъём: кофе-машины привлекают публику во всех барах полуострова, сопровождая повышение потребительской способности в экономический бум. Faema, основанная в 1945 году, является маркой-символом этой фазы и конкурирует с Cimbali на рынке бытовых приборов до 1995 года, когда они решают объединить силы, чтобы нести это национальное промышленное совершенство в мир.