Итальянские карнавальные десерты

итальянские карнавальные десерты кьяккере

итальянские карнавальные десерты кьяккере

Итальянские карнавальные десерты — кьяккере — сладости Ломбардии

Итальянские карнавальные традиционные десерты: кьяккере, буджие, ченчи, фраппе, галани, фьокетти, и тысячи других … названий всего лишь для одного рецепта —  сладкого хвороста, простейшего и вкуснейшего из калейдоскопа сладостей Италии, готовящиеся практически во всех регионах страны.

Традиционно в этот период, совпадающий с празднествами русской масленицы, проводятся традиционные ярмарки, театральные представления и распродажи сладких угощений и десертов, приготовленных специально для Карнавала.

Итальянские традиционные карнавальные кьяккере настолько просты в приготовлении, что зачастую на площадях организуются целые соревнования между новичками и профессионалами кондитерского искусства.

Основными ингредиенты: мука, сахар, яйца, масла, граппа, дрожжи, ваниль и соль. Перемешав все компоненты, тесто оставляют на 30 минут, после чего раскатывают и разрезают на прямоугольники, на которых делают два параллельных надреза и .. почти готово, достаточно опустить их в теплое, но не доведенное до кипения масло, до получения золотистой хрустящей корочки.

 

Об авторе

Добавить комментарий

Нажмите здесь, чтобы оставить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.