белые вина

Катаратто

Катаратто

Итальянские вина Катаратто — белые и сицилийские

Итальянские вина Катаратто — белые, соломенно-золотого оттенка с сухим и богатым вкусом, родом с юга Италии. Название происходит из одноимённого сорта винограда. Свежий аромат цветочного букета напитка полностью сбалансирован.  Для их употребления идеально подойдут такие итальянские продукты как молодые сыры или фрукты, лёгкие вторые блюда  на основе рыбы и моллюсков, курицы или в дополнение к пасте.

Сорт особенно распространён на востоке Сицилии (на сицилийском диалекте звучит как катарратту вранку), в провинциях Трапани и Палермо, где культивация виноградников стала настоящей традицией. Первые упоминания о сорте, как о самом популярном, приходятся на начало XVI века.  Как, впрочем, говориться и о приготовлении вина Катаратто, в рецепте которого и по сей день используют всего две разновидности ягод: comune и lucido («обыкновенный» и «блестящий»).

Лучшее итальянские вина получают из урожая виноградных лоз, расположившихся на холмах, где совершенствующееся производство продолжает покорять сердца и желудки ценителей настоящих вин не только Италии, но и всего мира.

Об авторе

Добавить комментарий

Нажмите здесь, чтобы оставить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.