итальянская пицца

пицца маргарита

пицца маргарита

Пицца Маргарита — итальянская королевская

Какую историю хранит Пицца Маргарита? Итальянская пицца, создание которой посвящено королеве Маргарите — супруги Умберто I. Во время каникул в Неаполе, королева услышала от одного из своих подданных о блюде, что подают в пиццерии Пьетро, недалеко от королевского дворца расположившийся на улице salita sant’Anna. Издавна пицца являлась блюдом бедняков: на круглую лепешку хлеба выкладывали остатки еды с дворянских столов (возможно, итальянская пицца capricciosa была изобретена бедняками). Потому ее величество Маргарита не могла себе позволить лично посетить бистро. Тогда 10 июня 1889 года шеф Рафаель Эспозито приготовил пиццу для любопытной правительницы, выбрав цвета флага Италии: красный – томат, белый – моцарелла и зеленый – базилик. Когда Маргарита поинтересовалась о названии блюда, находчивый неаполитанец незамедлительно ответил: «пицца Маргарита, в честь ее величества». Шеф солгал лишь немного, приготовление пиццы уже было известно как fior di margherita (ромашка), когда сыр выкладывался в форме цветка.  С тех пор пицца Маргарита — итальянская и настоящая, попробована всеми гостями Неаполя.

Итальянская Пицца Маргарита: приготовление которой в домашних условиях усложняется засчет выпекания и дрожжевания, подарит вам истинный вкус при правильном подборе ингредиентов.

 

Об авторе

Добавить комментарий

Нажмите здесь, чтобы оставить комментарий