Больше
    ГлавнаяздоровьеОмега-3, полифенолы и другая пища для мозга. Научные исследования

    Омега-3, полифенолы и другая пища для мозга. Научные исследования

    Экспериментальное научное исследование, опубликованное 22.7.20 British Medical Journal демонстрирует благоприятное влияние пищевых добавок с омега-3 е полифенолы на познавательную и учебную деятельность. Пища для ума, в кратком научном обзоре.

    Функции мозга и качество питания

    неврология клеточные и молекулярные позволяют оценить энергию, необходимую для внутренних и непрерывных функций мозга (Raichle, 2015). Которые показываютудивительный уровень организации'и поглощать около 20% энергетической ценности (ккал), взятой из рациона, для функционирования органа - мозга, который составляет 2% массы тела. (1)

    Каждый нейрон он постоянно перестраивается, причем, начиная с составляющих его белков. Таким образом, питание и элементы, потребляемые в рационе, могут фактически влиять на работу мозга. Предлагая «строительные блоки» для создания и поддержания мозговых связей, необходимых для когнитивных и обучающих навыков. Изменения и недостатки также способны производить эффекты даже в краткосрочной перспективе. (2)

    Омега-3, полифенолы и когнитивные функции

    исследование Рандомизированное контролируемое исследование Робертса и др.. (2020) было проведено на 1059 детях в возрасте от 15 месяцев до 7 лет в десяти деревнях Гвинеи-Бисау. Чтобы оценить эффективность различных форм пищевых добавок в укреплении их когнитивных способностей и общего состояния их мозга, в течение 23 недель. (3)

    дополнение продукты с высоким содержанием омега-3 жирных кислот и растительных полифенолов, а также широкий спектр питательных микроэлементов и высокое содержание белка сравнивали с обогащенным смешанным кормом (обогащенный смешанный корм) обычно используется в программах нутритивной поддержки и в качестве контрольного приема пищи (традиционный завтрак на основе риса).

    Администрация «суперинтегратора» показали значительные преимущества в оперативной памяти (рабочая память), важная функция, которая предсказывает долгосрочные успехи в учебе. А также на концентрацию гемоглобина, рост, состав тела и индекс мозгового кровотока.

    Такой маленький было бы достаточно, чтобы благоприятно повлиять на жизнь, и это развитие уязвимых детей в странах с низким доходом. Если только за пропагандой спортивного бара 'давайте поможем им дома', западные правительства выделили на международную помощь минимум тех ресурсов, которые агентства ООН (ЮНИСЕФ, ФАО, ВОЗ, ВПП, МФСР) они призывают громко.

    Омега-3, витамины и минералы

    Различные вещества продемонстрировали потенциально благоприятное влияние на деятельность мозга и здоровье, но только некоторые из них были эффективно протестированы в клинических испытаниях на людях. Мы сосредоточимся на тех, которые пока показали наиболее многообещающие результаты.

    Омега-3. Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, помимо того, что важную роль для иммунной системы, может быть полезен как для улучшения памяти, так и для снижения риска развития хронических дегенеративных заболеваний (например, болезни Альцгеймера) и нарушений внимания. Их многообещающее влияние на здоровье мозга привело к клиническим исследованиям для проверки биодоступности и воздействия на здоровье более высоких доз (4,5).

    Витамин B-12. B-12 является важным витамином для развития мозга. Особое внимание следует уделить его приему в рекомендуемом суточном количестве, как видно, в вегетарианской и веганской диетах. Его дефицит на внутриутробном и детском этапах может негативно сказаться на развитии познавательной деятельности и памяти. (6)

    Магний. В свою очередь, магний играет важную роль в поддержании правильной работы мозга, уделяя особое внимание памяти и обучению, и здоровью в целом. Его интеграция также полезна для уменьшения таких заболеваний, как мигрень. (7)

    Аминокислоты

    триптофан. Это незаменимая аминокислота, предшественник серотонина. Последний дефицит связан с когнитивными проблемами, проблемами с памятью и речью. Дополнение триптофана помогает улучшить память и внимание. Помимо того, что он играет важную роль во взаимодействии между мозгом и кишечником (o второй мозг) и полученные функции. (8)

    Креатин. Аминокислота, часто используемая спортсменами для повышения производительность, креатин оказывает положительное влияние на когнитивные способности, особенно на память и интеллект у здоровых людей. Вегетарианцы и веганы продемонстрировали большую пользу, в том числе из-за относительного дефицита, часто связанного с их диетами. (9)

    L-карнитин. Естественно присутствующий в тканях мозга, он играет роль транспорта жирных кислот в митохондрии для получения энергии. И он также способен выполнять нейропротекторную функцию, прежде всего, благодаря своей способности снижать окислительный стресс, улучшая память и когнитивные способности. (10)

    Женьшень и гинкго билоба

    Женьшень (Женьшень). Экстракты этого растения эффективны для смягчения и замедления нейродегенеративных эффектов болезни Альцгеймера. Его эффективность выше при водной экстракции и последующем концентрировании по сравнению с отваром. (11)

    Сибирский женьшень (Элеутерококка колючего). Экстракт листьев этого растения в доклинических исследованиях показал положительное влияние на когнитивные функции и улучшение памяти. (12)

    Гинкго билоба. Это один из старейших видов деревьев на планете. Его экстракты используются для восстановления когнитивных способностей, утраченных вследствие нейродегенеративных заболеваний. (13)

    Полифенолы и мелатонин

    Прыгать (Хмель обыкновенный). Ксантумол, полифенол, содержащийся в хмеле, оказывает множество положительных эффектов на здоровье. Доклинические исследования указывают на его потенциальный вклад в улучшение когнитивных способностей. (14)

    Ресвератрол. Полифенолы, содержащиеся главным образом в красных ягодах винограда, обладают потенциалом для уменьшения возникновения и прогрессирования болезни Альцгеймера. (15)

    мелатонин. Дополнение этого гормона, естественным образом вырабатываемого мозгом, может улучшить сон и помочь замедлить потерю когнитивных функций при болезни Альцгеймера. (16)


    Рис 1. Эволюция методов экстракции, выход и эффективность активных соединений женьшеня (Kim et al., 2018)

     

     

    Рис 2. Дисбаланс защитных факторов (включая ресвератрол) и факторов риска в возникновении болезни Альцгеймера (Sawda et al., 2017)

    Дарио Донго и Андреа Адельмо Делла Пенна

    Внимание

    (1) Маркус Э. Райхл (2015). Беспокойный мозг: как внутренняя активность организует работу мозга. Фил. Транс. Р. Соц.В 370:20140172, http://dx.doi.org/10.1098/rstb.2014.0172
    (2) Мейзен и др.. (2018). Пищевые добавки и мозг. Международный журнал спортивного питания и метаболизма упражнений 28: 200-211, https://doi.org/10.1123/ijsnem.2017-0314
    (3) Робертс и др.. (2020). Влияние пищевых добавок на когнитивную функцию, мозговой кровоток и состояние питания у детей младшего возраста, подверженных риску недоедания: рандомизированное контролируемое исследование. БМЖ 370: м2397, https://doi.org/10.1136/bmj.m2397
    (4) Бос и др.. (2016). Влияние полиненасыщенных жирных кислот омега-3 на морфологию и функцию головного мозга человека: каковы доказательства? Европейская нейропсихофармакология 26: 546-561, http://dx.doi.org/10.1016/j.euroneuro.2015.12.031
    (5) Арелланы и др.. (2020). Доставка в мозг дополнительной докозаксеновой кислоты (ДГК): рандомизированное плацебо-контролируемое клиническое исследование. ЭБиоМедицина 102883, https://doi.org/10.1016/j.ebiom.2020.102883
    (6) Венкатраманан и др.. (2016). Витамин B-12 и когнитивные функции у детей. Доп. Нутр. 7: 879-88, doi: 10.3945 / an.115.012021
    (7) Де Баай и др.. (2015) Магний в организме человека: последствия для здоровья и болезней. Физиол. 95: 1-46, doi: 10.1152 / physrev.00012.2014
    (8) Дженкинс и др.. (2016). Влияние триптофана и серотонина на настроение и познание с возможной ролью оси кишечник-мозг. Питательные вещества 8: 56, doi: 10.3390 / nu8010056
    (9) Авгеринос и др.. (2018). Влияние добавок креатина на когнитивные функции здоровых людей: систематический обзор рандомизированных контролируемых исследований. Опыт Геронтол. 108: 166-173, doi: 10.1016 / j.exger.2018.04.013
    (10) Феррейра и др.. (2017). Роль L-карнитина и ацетил-L-карнитина и нейропротекция в развивающемся мозге. Neurochem. Res. 42(6):1661-1675, doi:10.1007/s11064-017-2288-7
    (11) Ким и другие (2018). Женьшень обыкновенный как вспомогательное средство при болезни Альцгеймера. J. Ginseng Res., 42: 401-411, https://doi.org/10.1016/j.jgr.2017.12.008
    (12) Ямаути и др.. (2019). Улучшение памяти путем перорального приема экстракта листьев элеутерококка колючего и активных соединений, переносимых в головной мозг. Питательные вещества 11: 1142, doi: 10.3390 / nu11051142
    (13) Тан и др.. (2015). Эффективность и побочные эффекты гинкго двулопастного при когнитивных нарушениях и деменции: систематический обзор и метаанализ. Дис. Альцгеймера. 43 (2): 589-603, doi: 10.3233 / JAD-140837
    (14) Замзов и др.. (2014). Ксантогумол улучшил когнитивную гибкость у молодых мышей. Поведение Brain Res. 275: 1-10, doi: 10.1016 / j.bbr.2014.08.045
    (15) Сауда и др.. (2017). Ресвератрол при болезни Альцгеймера. Анна. Академик Нью-Йорка Sci., 1403 (1): 142-149, doi: 10.1111 / nyas.13431
    (16) Лин и др.. (2013) Мелатонин при болезни Альцгеймера. Int. J. Mol. Sci., 14: 14575-14593, doi: 10.3390 / ijms140714575

    + сообщения

    Дарио Донго, юрист и журналист, доктор наук в области международного пищевого права, основатель WIISE (FARE - GIFT - Food Times) и Égalité.

    Андреа Адельмо Делла Пенна
    + сообщения

    Окончил факультет пищевых технологий и биотехнологий, получил квалификацию технолога пищевых продуктов, занимается исследованиями и разработками. Особое внимание уделяется европейским исследовательским проектам (в Horizon 2020, PRIMA), в которых участвует подразделение FARE благотворительной компании WIISE Srl.

    Статьи по Теме

    АРТИКОЛИ recenti

    Последние комментарии

    Переведите "