здоровое питание

Срочной пересмотр традиционных рецептов

Срочной пересмотр традиционных рецептов

Готовые упакованные продукты имеют слишком высокое содержание соли – очередное предупреждение об опасности, уже неоднократно высказанное многочисленными научными международными организациями, представило французское издание ‘Process Alimentaire’.
Проведённом экспериментальное сравнение 341 продуктов, восьми розничных цепочек, показало непроницаемую глухоту пищевых производителей к призыву учреждений по здравоохранению о пересмотре традиционных производственных рецептов, когда суточная доза соли не должна превышать 5 грамм для профилактики гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний.
Для примера: одна упаковка пельменей сдержит 58% суточного рациона соли. Выход из ситуации возможен благодаря пересмотру традиционных индустриальных рецептов и образование в области здорового питания. В Италии в 2010 Министерством здравоохранения в рамках программы "Guadagnare salute" при содействии ассоциации пекарей было снижено количество используемой соли в самом потребляемом продукте страны – хлебе.