здоровое питание

Слишком много сахара!

Изменения подлинных оригинальных ароматов стало бичом пищевой индустрии последних десяти лет. Например вкус коровьего молока: нежный, деликатный и чуточку сладкий от природы, заменить его, значит изменить восприятие натурального продукта для детей, и что ещё хуже ввести в их рацион не дюжую дозу обогащённого сахара. Гарвардский педиатр Дэвид Людвиг в интервью журналу Jama Pediatrics рассказал о негативной роли ароматизированного молока в детском рационе, как об одной из причин избыточного веса.

В то время как пропаганда обезжиренного молока (на 3% меньше жиров) набирает обороты, дисбаланс проявляет себя в детском молоке с 13% сахарной надбавкой, уверяя в необходимости данного трюка для улучшения вкусовых качеств, и без того идеального продукта, дав тем самым возможность родителям выиграть войну «выпей чашку молока» не начиная битвы. Аргумент, против которого выступает американский специалист, апеллируя к основным принципам здорового питания. Ведь намного вкусней, согласитесь, просто по-русски, кусок свежего хлеба с маслом и молоком, или по-итальянски с печеньем или хлопьями.