биологически активные добавки

Производство современных пробиотиков : история в сто лет

Производство пробиотиков и его история уходят своими корнями в начало позапрошлого века (1907 г), когда парижская компания Le Ferment впервые опубликовала рекламное объявление о продаже «потрясающих» микроорганизмов. В рекламе (часть которой вы видите на изображении слева), говориться о полезных свойствах молока, ферментированного при помощи молочнокислых бактерий, и его положительном влиянии на пищеварительную систему. Упоминается, что препарат изготовлен в соответствии с указаниями Российского лауреата Нобелевской Премии по биологии Ильи Мечникова, прославившегося благодаря исследованиям на тему связи долголетия населения Болгарии и ежедневным употреблением Lactobacillus Bulgaricus — болгарского йогурта.

Помимо прочего, уже сто лет назад принималась во внимание проблема непереносимости лактозы, когда наряду с ферментированным молоком выпускались прибиотики в форме таблеток. Эксклюзивное производство в небольшой лаборатории, но в соответствии с самыми строгими гигиеническими нормативами.