Tipos de geleia, итальянская история
Здесь очень много типос де гелея итальянский, cada região é especializada na сохранение и лечение das proprias frutas nativas (do morango ao damasco), культивадас Seguindo a rígida linha que impõe a menor quantidade possível de pesticidas.
В соответствии с Директивой Европейского сообщества 2001/113/EC, в этом продукте разрешено использовать все виды фруктов, кроме цитрусовых, которые называют конечным продуктом или названием «мармелад». Pellegrino Artusi no seu tratado предпочитает избегать os dois termos и unificá-los como «tipos diferentes de conservas». Os primeiros tipos de geleia, реализованные с помощью современного метода remontam ao trabalho do confeiteiro francês Nicolas Appert do século XVIII, mas as lendas Italianas falam em Мария Медичи и Екатерина Арагонская.
Превосходный, четкий гармоничный аромат и интенсивный demasiado, если он разделяет em tipos de produtos de agroalimentares tradicionais certificados, например, «айву» в Абруццо, варенье из кастаньяса в Лацио, чернику в Больцано и айнда-а-де-де-Роса Москета в Марке. .
Entre os variados tipos os italianos amam a geleia de morango, espalhada no pão toscano и acompanhada de tipos diversificados de queljos.
