ВОЗ: стоит заменить сахар на фрукты!

Переформулировка рецептов готовых пищевых индустриальных полуфабрикатов, блюд и напитков может стать значительным шагом в борьбе против ожирения, пишет издательство Il Fatto Alimentare, обращая внимание, что первым заметным изменением могло бы быть сокращение количества используемой в продуктах соли, употребление которой в Европе превышает в два раза рекомендованное Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) норму. Далеко не секрет, что избыток натрия в организме повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Необходимы изменения и в количестве используемых насыщенных жиров и сахара, содержание которого в продуктах вполне возможно понизить или по крайней мере заменить подсластителями с низким гликемическим индексом. Что касается «здоровых» продуктов и напитков, то согласно данным Rabobank, их потребление снижается с критической скоростью, о чём стоило бы позаботится сегодняшним маркетологам, как, впрочем, и меньшее количество так называемых напитков HFSS (с высоким содержанием жира, соли и сахара — High in Fat, Salt and Sugar) на столах ведущих шоу-встреч и телепрограмм, которые неплохо бы заменить фруктами, пропагандируя таким образом здоровый образ жизни, рекомендует ВОЗ.