ветчина

прошутто

прошутто

Прошутто крудо ди Модена — деликатная итальянская ветчина

Прошутто крудо ди Модена DOP берёт своё начало на земле полной исключительных гастрономических традиций и кулинарии, где стол столетиями венчает свинина. Согласно историческим хроникам, в времена средневековья, многочисленные дубовые леса, богатые желудями, стали идеальным местом для свиноводства. Вплоть до XVIII века свиней пасли исключительно в стенах города, оставляя их свободно прогуливаться по центральным улицам.

В то время как сегодня от «поросячьих променадов» не осталось и следа, свинина остаётся по-прежнему главным ингредиентом местной гастрономии. К примеру, прошутто крудо, историей и производством которой гордится Модена. Эта итальянская ветчина отличается ярким красным цветом, деликатным вкусом и запахом холмов реки Паноро. Являясь несомненной королевой ветчины с безукоризненной репутацией, это продукция, за последние 40 лет спрос на которую только растёт. Благодаря низкому содержанию жиров, и п методам изготовления без применения добавок и консервантов, она особенно ценится среди гурманов и приверженцев здорового и вкусного питания, ведь способы её приготовления  бесконечны!

Об авторе

Добавить комментарий

Нажмите здесь, чтобы оставить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.