ветчина

Лучшая ветчина — итальянская

Итальянская ветчина: пармская, ди Модена, Сан Даниеле вариации итальянского Прошутто Крудо (prosciutto crudo), стала синонимом качества и изысканности во всем мире. Известнейшие Пармская ветчина и Сан Даниеле — пик мастерства огромнейшего количества вариаций богатейшего ассортимента вяленых свиных окороков, прошедших многомесячный процесс «созревания» в альпийских или аппенинских погребах. Мастера Модены и Венето создают незабываемый вкус нежной вырезки Culatello. Итальянская ветчина занимает первое место и по количеству подделок, которых стоит остерегаться, ведь качество оригинального продукта дает гурманам намного больше чем просто красивое название. А точнее: новейшие технологии хранения и перевозок, старинные оригинальные рецепты изготовления, передающиеся из поколения в поколение, многовековые традиции методик обработки, соблюдение высоких стандартов продуктовой безопасности.  Во истину, итальянская ветчина (пармская, крудо — дело не в одном названии) — королева вяленого мяса.

Богатая протеинами и ненасыщенными жирами, без искусственных красителей и добавок, источник энергии и необходимых для здоровья организма элементов, как и все традиционные итальянские продукты, прошутто это идеальное сочетание здорового рациона и уникального вкуса.

prosciutto crudoparma grande
ветчина

пармская ветчина

Пармская ветчина — прошутто — высшая лига Пармская ветчина – прошутто — представитель высшей лиги итальянской гастрономии, а происходит название от латинского Prae-exuctus – сушится. В начале мясные продукты погружаются в каменной соли, по традиции добываемых в...

Прочитайте больше