Горох нут: рецепты супа по-итальянски
Представляем итальянский горох нут. Рецепты супа и пасты, на его основе обладают замечательными питательными свойствами, воплощая все его лучшие качества, вкус и аромат в традициях кулинарного искусства. В том числе и сравнительную доступность цены. Рецепты супа при колоссальном содержании витаминов, богаты белками и углеводами. Наличие омега-3 и фолиевой кислоты идеально для снижения уровня гомоцистеина, отвечающего за работу почек и за плацентарное кровообращение у беременных, помимо прочего помогает снизить риск вероятности сердечного приступа. Перед началом готовки горох замачивается, в ходе чего нут теряет все нежелательные вещества, выстраивая новые цепочки витамина Ц и Б — важнейшие элементы для понижения холестерина и риска развития гипертонии.
Суп с нутом и пастой — типичное блюда жителей южной Италии. Попробуйте по-осеннему вкусную пасту с соусами «alla Romana», «Napoletana», «Toscana» с горохом нут, беконом и свежими томатами. Вполне возможно найти оригинальные рецепты и в Лигурии, где горох перемалывается до муки и используется для приготовления блинчиков и каши. Излюбленный итальянский сорт нута Мерелла культивируется местечка Муржиа Карсика, либо красный вариант бобового сорта Гравина из Апульи.
Добавить комментарий