Впервые сравнивается токсикологический риск пестицидов, используемых в «обычных» культурах, и пестицидов, разрешенных в органическом сельском хозяйстве.
Ценный анализ собран в исследовании австрийских исследователей из организации «Друзья Земли» (FOE) и Университета природных ресурсов и наук о жизни (BOKU) в Вене. (1)
Сравнение пестицидов, био и обычных
Я ricercators сравнили токсичность для человека и для водной среды всех пестицидов, разрешенных в Европе, с использованием классификаций риска и опасности, указанных в процессе авторизации, в соответствии с международной системой классификации СГС (Глобальная гармонизированная система классификации и маркировки химических веществ).
Исследованные молекулы были отобраны из 450 включенных в база данных пестицидов в Европейском союзе. Сравнение примерно
- 256 агротоксикантов, разрешенных в традиционном сельском хозяйстве, (2)
- 134 пестицида, разрешенных в органическом земледелии. (3)
(Ожидаемый) результат сравнения и пределы
Противостояние показывает, как и ожидалось, что пестициды, разрешенные в традиционном (и интегрированном) сельском хозяйстве, намного опаснее, чем те, которые используются в органическом земледелии. Более половины этих веществ представляют угрозу для человека, подвергаясь воздействию через питание, работу и загрязнение окружающей среды, особенно в районах, прилегающих к сельскохозяйственным культурам. И внимательно относиться к жизни в водной среде, а также к жизни человека, в том числе через потребление рыбы.
Перед сдачей анализа сравнительном исследовании, проведенном австрийскими исследователями, полезно сделать несколько уточнений:
- исследование принимает во внимание только активные вещества. Включение со-формулантов иэффект коктейль скорее всего, будет иметь гораздо худший результат для пестицидов, используемых в традиционном сельском хозяйстве,
- в органическом земледелии защита растений с помощью пестицидов является крайней мерой. Поражает в среднем 5-10% органических земель. Прерогативой этой системы фактически является предотвращение нападения паразитов и других угроз растениям посредством севооборота, защиты биоразнообразия и здоровья почвы,
- воздействие на окружающую среду, о котором сообщают классы опасности СГС, ограничивается воздействием на водную среду, то есть токсичностью для рыб, ракообразных, дафний (мелких ракообразных, также называемых дафниями) и водорослями, а также разложением и биоаккумуляцией вещества. Однако это не касается вредного воздействия на опылителей (даже для 'эффект дрейфа'), птиц, дождевых червей и подземных вод.
Природа пестицидов
Первое и красноречивое отличие Между пестицидами, разрешенными в двух сельскохозяйственных методах, лежит природа веществ:
- 87,9% молекул, разрешенных в традиционном сельском хозяйстве (225), происходят из нефти,
- 100% пестицидов, разрешенных в био, являются природными веществами или имеют природное происхождение (согласно требованиям регламента ЕС 848/2018), которые быстро разлагаются. 56% составляют микроорганизмы, такие как бактерии, вирусы и грибки.
Сверхконцентрированные молекулы
Природа и происхождение пестицидов не праздное дело. Помимо прочего, он определяет способ действия и «диапазон» молекул.
Синтетические пестициды теперь предназначены для выражения все более высокого диапазона летальности и использования меньших количеств.
Токсичность количество гербицидов, распыляемых в Австрии против «побочных жертв», таких как пчелы, дождевые черви и птицы, увеличилось более чем на 400%, в то время как их использование на сельскохозяйственных угодьях сократилось на 24%, сообщают авторы исследования.
в отличие, вещества, разрешенные в био, имеют действие легонько и поэтому требуют применения большего количества продукта, от одного до трех порядков по сравнению с агротоксиками.
Фактор HRI 1, целесообразность Большой Химический
Эта количественная разница это понятно, учитывая разную токсичность веществ. И это делает неправильным оценивать риск, связанный с обычными и органическими пестицидами, просто суммируя использованное количество.
Однако именно арифметическая сумма некритично принята с показателем (HRI 1, Гармонизированный индикатор риска 1) используется в контексте Европейская стратегия Ферма в Форк для мониторинга целей по сокращению количества пестицидов, ожидаемых к 2030 году. Грубая концепция, которая дает рабочей лошадке химическую промышленность, чтобы обвинить органические вещества в распространении слишком большого количества пестицидов.
Принятие индикатора На самом деле HRI 1 порождает ошибочную интерпретацию реальности в пользу химических гигантов. И это также заклеймлено Европейской аудиторской палатой, как хорошо объясняет австрийская экологическая организация Global 2000. (4)
Сравнение способов действия
Еще одно отличие Существенное значение между двумя категориями разрешенных пестицидов в органических и обычных заключается в способе действия веществ.
Почти все синтетические пестициды, используемые в традиционном сельском хозяйстве, подавляют биохимические процессы насекомых. Напротив, среди веществ, разрешенных в органическом земледелии, этот метод характеризует только три инсектицида. (5)
В органическом методена самом деле, разрешенные вещества действуют, удаляя паразитов или укрепляя защитные силы растений. По этой причине очень редко можно наблюдать развитие резистентности к веществам, распространенным вместо обычных пестицидов, используемых в обычных условиях.
Подумайте об уксусе или мыло, которые действуют физико-химическим путем, повреждая клеточную мембрану паразитов. С бикарбонатом натрия и гашеной известью, которые изменяют рН и высушивают целевой организм. К растительным маслам, создающим физический барьер, или к чесноку, отпугивающему паразитов своим запахом.
Занесенные в черный список пестициды
Неудивительно обнаружить, что пестициды из черного списка, то есть кандидаты на замену, потому что они очень опасны для человека или окружающей среды,
- 18,7% (48 веществ) разрешенных для традиционного сельского хозяйства, по сравнению с небольшими 2,3% (6 молекул) веществ с низким уровнем риска,
- 3,7% (5 соединений меди) пестицидов, разрешенных для органического производства, где доля малоопасных веществ равна 22,4%.
Пределы воздействия пищевых и непищевых продуктов
Ограничения EFSA воздействие пестицидов на пищевые и непищевые продукты являются еще одним важным аспектом. Это касается 93% молекул, используемых в обычных. Напротив, 93,3% пестицидов, разрешенных для органических продуктов, не имеют предупредительных показаний для защиты здоровья.
Уровни воздействия Более строгие, установленные EFSA для молекул, разрешенных в обычном секторе, кроме того, на два порядка ниже, чем те, которые предусмотрены для веществ, используемых в органическом секторе. Практически,
- в био инсектициды спиносад, пиретрин и азадирахтин, а также фунгицид тимол имеют пределы воздействия от 0,1 до 0,01 мг/кг массы тела,
- в обычных, 5 синтетических гербицидов и два инсектицида подпадают под гораздо более тревожный предел воздействия, между 0,001 и 0,0001 мг/кг массы тела.
Индикации периколо
Предупреждения для здоровья человека и окружающей среды также очень много в пестицидах, разрешенных для традиционного сельского хозяйства (54,7%), и редко (3%) в пестицидах, используемых в органическом земледелии, как показывает сводная таблица, которую мы разработали на основе данных которые появились в австрийском исследовании. (6)
Токсичность для водной среды
водная токсичность (как острое, так и хроническое) касается только двух пестицидов, разрешенных в органическом земледелии, а именно инсектицидов пиретрина и спинозада.
Среди пестицидов применяемых в обычном сельском хозяйстве, с другой стороны, тяжелой острой токсичностью для водной среды характеризуют 39,8% веществ (102 пестицида) и хронической токсичностью почти половина используемых молекул: 49,6%, т.е. 127 агротоксичных.
выводы
Без погони за кратчайшим путем ядовитых, биологический метод продолжает изучать способы сокращения использования пестицидов посредством исследований в области агроэкологического выращивания и улучшения растений, чтобы они были более устойчивыми и устойчивыми к грибкам.
Химические пестициды Однако синтеза, используемого в традиционном (и комплексном) сельском хозяйстве, явно более опасны. они отравляют две трети планеты. Единственный путь вперед – вопреки Лобби di Большой Химический – преследует цель освобождения земель с переходом на органическое земледелие. При условии, что общий интерес действительно заключается в защите здоровья человека и окружающей среды, а также безопасности пищевых продуктов.
Марта Стринати
На обложке графическая обработка рис. 2 исследования в примечании (1).
Внимание
(1) Бурчер-Шаден, Х.; Дерстбергер, Т .; Zaller, JG. Токсикологическое сравнение активных веществ пестицидов, одобренных для обычных и обычных пестицидов. Органическое сельское хозяйство в Европе. Токсичные вещества 2022, 10, 753. https://doi.org/10.3390/toxics10120753
(2) Список не включает 10 пестицидов, разрешенных для послеуборочного внесения в традиционные сельскохозяйственные продукты: (1-метилциклопропен, 1,4-диметилнафталин, 2-фенилфенол, сульфат алюминия, бензойная кислота, карвон, фосфан, -метил, тиосульфат натрия и серебра и сульфурилфторид).
(3) Перечень пестицидов, прошедших биоанализ, не включает 47 веществ, используемых в ловушках (феромоны и другие полухимические вещества, а также три диаммонийфосфатных инсектицида DAP, дельтаметрин и лямбда-цигалотрин), из двух, используемых в газе-хранилище ( CO2 и этилен) и два других вещества, разрешенных только для послеуборочной обработки (гвоздичное масло и масло перечной мяты).
(4) HRI 1: индикатор риска для пропаганды токсичных пестицидов? Global 2000. февраль 2022 г. https://www.organicseurope.bio/content/uploads/2022/06/GLOBAL2000_HRI-1_final_28022022.pdf?dd
(5) Три разрешенных в биохимии пестицидных вещества, которые нарушают биохимические процессы насекомых, представляют собой два вторичных растительных соединения (азадирахтин и пиретрин) и бактериальный агент спиносад. Первое вещество угнетает гормональную линьку личинок насекомых, два других угнетают передачу нервных импульсов.
(6) 4 вещества, разрешенные в органическом земледелии и содержащие заявления об опасности, — это два спиносадных инсектицида, полученных из актинобактерий. Сахарополиспора и пиретрин, полученный из видов растений Хризантема цинерарифолиума также фунгицидные соединения перекиси водорода и серы.
Пиретрины вредны при проглатывании или вдыхании и вредны при контакте с кожей. Кроме того, пиретрин и спинозад должны быть помечены как очень токсичные для водных организмов с длительным эффектом. Элементарная сера вызывает раздражение кожи, а перекись водорода вызывает серьезные ожоги кожи и повреждение глаз), а также вредна при проглатывании или вдыхании.
Профессиональный журналист с января 1995 года, работал в газетах (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) и периодических изданиях (NumeroUno, Il Salvagente). Автор журналистских обзоров о еде, она опубликовала книгу «Читаем этикетки, чтобы знать, что мы едим».
