Пармиджано Реджано экспорт объемы продолжают расти. За последние 7 лет продажи за пределами Италии более чем удвоились, и с 2013 года + 5% составляют 34% национального производства. Эти уровни, несомненно, повысятся благодаря коммуникационной стратегии, направленной на передачу превосходного качества настоящего Пармиджано Реджано, а также на разоблачение мошенничества, стоящего за имитацией «итальянского звучания».
Экспорт внес свой вклад в положительное сальдо 2013 года, поскольку ассоциация производителей сообщила об успешном преодолении серьезных проблем, вызванных землетрясением в Эмилии-Романье в 2012 году, причинившим ущерб на сумму около 100 миллионов евро. Волна солидарности после стихийного бедствия переросла в прямую продажу испорченных сырных лепешек. Это сместило значительную часть внутреннего движения от крупномасштабной дистрибуции (-1%) к самим производителям (+20%).
Цены после короткого периода колебаний также снова начали медленно расти. При снижении поставок в начале 2014 года котировки вернулись к 9.40 евро/кг.
