Регламент ЕС 1169/2011 устанавливает строгие методы информирования потребителей о наличии аллергенных ингредиентов в упакованных и раздаваемых пищевых продуктах. Тема является предметом семинара 'Аллергены и чувствительность к глютену: общение с потребителем, управление производством продуктов питания и ответственность FBO', намечено на четверг Апрель 16 2015, с 8,30:17 до XNUMX, на улице Вентимилья, в Турине.
Семинар, спонсируемый Expo 2015, организован Химической лабораторией Торговой палаты Турина в сотрудничестве с Итальянской школой качества и безопасности пищевых продуктов (QSA).
Среди выступающих юрист Дарио Донго di FARE (Требования к пищевым продуктам и сельскому хозяйству), которая иллюстрирует методы сообщения об аллергенах на этикетке и на этапе доставки еды.
