Больше
    ГлавнаяЭтикеткиISO 23622: 2021, критерии маркировки веганских, вегетарианских и веганских продуктов.

    ISO 23622: 2021, критерии маркировки веганских, вегетарианских и веганских продуктов.

    ISO 10.3.21 (Международная организация по стандартизации) представил новый стандарт критериев маркировки пищевых продуктов Вег, вегетарианцы и веганы, ISO 23662: 2021. Требования к составу и процессу, маркировка и разрешенная информация.

    Шаг вперед по сравнению с голоданием Европейской комиссии, которая, получив мандат на уточнение понятий «вегетарианская» и «веганская» еда в рег. 1169/11 - еще не сделал (1,2).

    Стандарт ISO соответствует руководящим принципам, ранее подготовленным Агентство пищевых стандартов (Великобритания, 2006 г.) и из Европейский Вегетарианский Союз, (3) но веганские ассоциации протестуют.

    '100% овощ«Недостаточно гарантировать этику, поэтому ценности и требования органической сертификации подтверждаются.

    'V' как Вег, первая петиция в Брюсселе

    Ходатайство Европейская комиссия, предложенная гражданином Германии Саймоном Шмидом, потребовала нанесения логотипа «V» на этикетки продуктов, подходящих для вегетарианской и веганской диеты. Для того, чтобы облегчить выбор потребителей, не заставляя их сверяться со списками ингредиентов, в некоторых случаях опущенных в этом отношении из-за пробелов в правилах ЕС (например, желатин, моно- и диглицериды жирных кислот, пищевые добавки и сычужный фермент неизвестного происхождения, сычужный фермент в сырах редко вегетарианцы).

    Комиссия Однако Европейская комиссия возражала против чрезмерности запрошенного прогноза, поскольку:

    - операторы продовольственного бизнеса всегда и в любом случае несут ответственность за правдивость и не вводящую в заблуждение информацию, предлагаемую потребителям,

    - органы, ответственные за официальный контроль в отдельных государствах-членах, должны обеспечить соблюдение вышеупомянутых правил и соблюдать положения пункта 36 статьи 2 Регламента ЕС 1169/11. (4)

    Маркировка пищевых продуктов Вег, вторая попытка в Брюсселе

    Европейская гражданская инициатива "Маркировка продуктов питания для вегетарианцев/веганов', зарегистрированный Комиссией 12.11.18, в свою очередь предложил добавить графический символ, чтобы с первого взгляда различать невегетарианские, вегетарианские и веганские продукты. Однако инициатива не достигла минимально необходимого порога в один миллион подписей как минимум в 7 странах, чтобы получить рассмотрение в Брюсселе. (5)

    Пищевая безопасность еды Вег с другой стороны, заинтересованное сообщество не привлекло к нему никакого внимания. Автор (Донго) в то время предложил добавить на фронт маркировки пищевых продуктов Вег, вегетарианцы и веганы, переработанные – все более популярны, как видно - необходимые данные для понимания роли одной из их порций в рационе (например, источник белка, источник клетчатки). (6)

    ISO 23662:2021, цели и область применения

    ISO 23662: 2021 это новый международный эталонный стандарт для маркировки Вег. На факультативной основе он применяется к продуктам питания и пищевым ингредиентам, представленным как совместимые с диетическим выбором:

    - ово-лакто-вегетарианство

    - ово-вегетарианство

    - лакто-вегетарианство

    - веган. (7)

    Цель стандарта заключается в том, чтобы гарантировать честность коммерческого обмена и информации для потребителей. Требования безопасности пищевых продуктов (установлены вместо ISO 22000 / 2018), характеристики упаковочных материалов, благополучие животных и другие социально-экономические соображения (например, справедливая торговля, религиозные заповеди). (8)

    Протесты веганских ассоциаций

    Всемирный веганский альянс уже подверг резкой критике работу Технической комиссии TC34 в ISO, обвинив ее в астротурфинг. Другими словами, организация вводящей в заблуждение кампании по связям с общественностью за счет вклада внешних сторон и в ущерб потребителям (9,10).

    протесты также были подняты Vegan Society, VeganOK, AssoVegan (Италия), Веган Франция Интерпро и БЕЗОПАСНО (Защита безопасных пищевых продуктов в Европе), из-за недостаточного учета прав животных в отношении экспериментов и эксплуатации в сельскохозяйственных работах, назначения генетического материала для практики ГМО, производства для сигарет пищи и получения побочных продуктов. (11)

    Из 'вегетарианский' к '100% овощ'. А еще лучше органика

    Комментарии неслыханная ассоциативная система веганов показывает эволюцию этой концепции в более широкую парадигму, которая рассматривает этические аспекты помимо состава продуктов, состоящих только из растительных ингредиентов. Vegan OK, например, исключает сертификацию продуктов с пальмовым маслом как основную причину ограбления земли, вырубка лесов и геноцид орангутангов, эксплуатация несовершеннолетних.

    "100% овощ" поэтому представляется, что правильная формулировка выражает понятие «растительная пища'который не включает дополнительные гарантии социально-экологической устойчивости цепочки поставок. Имея в виду, что этот термин, как и термины «вегетарианец» или «веган», не исключает использование ГМО-ингредиентов и микроорганизмов, а также использование агротоксикантов в сельском хозяйстве. Сертификация системы биологический это действительно единственная реальная гарантия устойчивости на 360 градусов, основанная на обязательных европейских стандартах и усиленный официальный контроль.

    Дарио Донго и Андреа Адельмо Делла Пенна

    Внимание

    (1) Дарио Донго. Вегетарианец и веган. ПОДАРОК ​​(Great Italian FoodТорговля). 22.8.17 г., https://www.greatitalianfoodtrade.it/etichette/vegetariano-e-vegano

    (2) Дарио Донго. Вегетарианец и веган, еще один блеф из Брюсселя. ПОДАРОК ​​(Отличная итальянская торговля продуктами питания). 7.11.17 г., https://www.greatitalianfoodtrade.it/idee/vegetariano-e-vegano-un-altro-bluff-da-bruxelles

    (3) Дарио Донго. Является ли сыр вегетарианским? Ни. Вот как узнать его по этикетке. ПОДАРОК ​​(Отличная итальянская торговля продуктами питания). 22.4.17 г. https://www.greatitalianfoodtrade.it/etichette/il-formaggio-è-vegetariano-nì-ecco-come-riconoscerlo-dall-etichetta

    (4) Европейский парламент. Петиция н. 0473/2017, представленный Саймоном Шмидом, гражданином Германии, о маркировке вегетарианской и веганской пищи. Комитет по ходатайствам, 20.12.17, г. https://www.europarl.europa.eu/doceo/document/PETI-CM-615547_IT.pdf?redirect

    (5) Европейская комиссия, решение (ЕС) 2018/1701 о предложенной инициативе граждан под названием «Обязательная маркировка продуктов питания как невегетарианских / вегетарианских / веганских». Обновления https://europa.eu/citizens-initiative/initiatives/details/2018/000007_en

    (6) Дарио Донго. Вегетарианец и веган, идентичность и гарантии. Предложение. ПОДАРОК (Отличная итальянская торговля продуктами питания) 18.6.17, https://www.greatitalianfoodtrade.it/consum-attori/vegetariano-e-vegano-identità-e-garanzie-una-proposta

    (7) Международная организация по стандартизации (2021 г.) ISO 23662: 2021. Определения и технические критерии для пищевых продуктов и пищевых ингредиентов, подходящих для вегетарианцев или веганов, а также для маркировки и заявлений - Аннотация. https://www.iso.org/obp/ui/#iso:std:iso:23662:ed-1:v1:en

    (8) Новости ИСО. Маркировка вегетарианских продуктов. 10.3.21 году, https://www.iso.org/news/ref2634.html (проверено 12.3.21)

    (9) Всемирный веганский альянс жалуется, что у участников разработки ISO 23662 возникнут «конфликты интересов» с пищевой промышленностью, игнорируя то, насколько консолидировано и важно участие представителей цепочки поставок в TC 34, как и в других технических комитетах ISO, именно для обеспечения технической конвергенции по техническим стандартам

    (10) Vegan World Alliance отвергает ISO-23662. 7.6.20, https://www.veganworldalliance.org/news/article/2020/06/07/vwa-iso-23662-rejection.html (проверено 12.3.21)

    (11) Веганское общество. Совместное письмо Международный стандарт ISO-DIS 23662. 24.11.20 году, https://www.vegansociety.com/sites/default/files/Joint%20letter%20International%20Standard%20ISO-DIS%2023662.pdf (проверено 12.3.21)

    + сообщения

    Дарио Донго, юрист и журналист, доктор наук в области международного пищевого права, основатель WIISE (FARE - GIFT - Food Times) и Égalité.

    Андреа Адельмо Делла Пенна
    + сообщения

    Окончил факультет пищевых технологий и биотехнологий, получил квалификацию технолога пищевых продуктов, занимается исследованиями и разработками. Особое внимание уделяется европейским исследовательским проектам (в Horizon 2020, PRIMA), в которых участвует подразделение FARE благотворительной компании WIISE Srl.

    Статьи по Теме

    АРТИКОЛИ recenti

    Последние комментарии

    Переведите "