Больше
    ГлавнаяЭтикеткиNutriScore, эволюция алгоритма на научной основе

    NutriScore, эволюция алгоритма на научной основе

    26.6.22 Научный комитет независимых экспертов единогласно принял некоторые предложения по развитию алгоритма NutriScore, основанные на надежных научных данных и запросах заинтересованных сторон. (1)

    26.7.22 правительства Бельгии, Франции, Германии, Люксембурга, Нидерландов, Испании и Швейцарии - участвующие в Руководящий комитет NutriScore - утвердил предложенные изменения, которые будут применяться в 7 странах.

    Эти улучшения сделают #NutriScore более эффективным при ранжировании продуктов в соответствии с рекомендациями по питанию, предлагая потребителям простое руководство по выбору более сбалансированных продуктов. (2)

    1) NutriScore, управление и эволюция алгоритма

    По состоянию на февраль 2021 г. семь стран, участвующих в NutriScore, создали систему управление транснациональный, через Руководящий комитет (Руководящий комитет), который координирует его разработку и внедрение посредством согласованных процедур и Научного комитета (SCC).

    Части заинтересованные компании - cd заинтересованных сторон, напр. потребителям, фермерам и селекционерам, перерабатывающим предприятиям, дистрибьюторам, академическим кругам и органам здравоохранения - было предложено представить в Научный комитет до 15.9.21 комментарии и предложения по пересмотру алгоритма Nutri-Score.

    2) Nutri-Score, эволюция алгоритма

    В декабре 2021 г. Научный комитет независимых экспертов - при подтверждении правильности подхода Nutri-Score - рассмотрел возможность дальнейшего улучшения некоторых групп продуктов питания, потребление которых рекомендовано в национальных руководствах по здоровому питанию. Таким образом, эволюция алгоритма также отражает критерии, основанные на средиземноморской диете, эликсире жизни. (3)

    2.1) Рыба и мясо

    Рыба - даже если он богат жирными кислотами (омега-3, ЭПК и ДГК) - ему присваивается более высокий балл из-за его роли в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. (4) При условии, конечно, что его препараты (например, рыбные консервы, копченая рыба) не превышают содержания соли.

    Мясо птицы и кролика, в дополнение к рыбе, они также предпочтительнее красного мяса. В соответствии со средиземноморской диетой, которая выгодно отличается спорадическим потреблением последней, чрезмерное потребление которой создает некоторые критические проблемы. (5)

    2.2) Хлеб, макароны и рис. Цельнозерновой лучше

    Эксперты подчеркивают необходимость отдавать предпочтение хлебу, макаронным изделиям и коричневому рису, а не рафинированным злакам и продуктам, полученным из них или содержащим их.

    Новый алгоритм Таким образом, NutriScore считает различные продукты, в том числе выпечку и сухие завтраки с более высоким содержанием ценных пищевых волокон, более предпочтительными. (6)

    2.3) Растительные масла, да здравствует оливковое масло первого холодного отжима

    Растительные масла они также подлежали пересмотру при комплексной оценке различных достоинств олеиновая кислота, мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты.

    Оливковое масло первого отжима получает пальмарес от NutriScore, в отличие от схемы батареи Italic Nutrinform, которая вместо этого дисквалифицирует ее по сравнению с другими. (7) Не умаляя действительных масел грецких орехов, рапса и других семян.

    2.4) Добавленные сахара

    Добавленные сахара - как указало EFSA, после оценки в течение нескольких лет (8) - они представляют риск для здоровья населения, и их ежедневное потребление должно быть сведено к минимуму.

    Nutri оценка следовательно, он пересматривает критерии оценки ряда пищевых продуктов, от сухих завтраков до молочных продуктов (9,10). Кроме сладостей и конфет, ca va sans dire.

    3) Предварительные выводы, ходатайство

    ВОЗ в Европе недавно обратил внимание на эпидемическую распространенность ожирения и избыточного веса, начиная с детского возраста, на Старом континенте. Коррекция рациона питания является насущной необходимостью для защиты населения от тяжелых и хронических, зачастую инвалидизирующих заболеваний, которые даже не в состоянии поддерживать системы общественного здравоохранения.

    Информация простые с точки зрения маркировки пищевых продуктов, такие как NutriScore, могут предложить потребителям конкретную помощь в улучшении их рациона питания. И в то же время стимулировать изменение рецептуры продуктов путем Большая еда которая по-прежнему получает прибыль от ультрапереработанных продуктов с несбалансированным профилем питания.

    Петиция в поддержку обязательного введения NutriScore на этикетках пищевых продуктов, которых придерживается GIFT, можете подписаться на это ссылке.

    Дарио Донго

    Внимание

    (1) Обновление алгоритма Nutri-Score. Обновленный отчет Научного комитета Nutri-Score 2022.

    (2) Дарио Донго, Андреа Адельмо Делла Пенна. Как решить проблему питания? Новости на фронте лейбла, обзор и перспективы. ПОДАРОК ​​(Отличная итальянская торговля продуктами питания). 29.12.20 г.,

    (3) Дарио Донго, Андреа Адельмо Делла Пенна. Генетические модификации и старение, сверхобработанные продукты и средиземноморская диета. ПОДАРОК ​​(Отличная итальянская торговля продуктами питания). 12.9.20 г.,

    (4) Дарио Донго, Андреа Адельмо Делла Пенна. Омега-3 и профилактика сердечно-сосудистых заболеваний. Метаанализ клиники Мэйо. ПОДАРОК ​​(Отличная итальянская торговля продуктами питания). 3.2.21 г.,

    (5) Марта Стринати. Средиземноморская диета, первое долгосрочное доклиническое исследование. ПОДАРОК ​​(Отличная итальянская торговля продуктами питания). 26.4.19 г.,

    (6) Дарио Донго, Карлотта Суарди. Цельное зерно и клетчатка, долгая здоровая жизнь. ПОДАРОК ​​(Отличная итальянская торговля продуктами питания). 25.1.19 г.,

    (7) Дарио Донго, Андреа Адельмо Делла Пенна. NutriScore, здоровье потребителей превалирует над агропромышленными лобби. Петиция и выводы. ПОДАРОК ​​(Отличная итальянская торговля продуктами питания). 18.5.22 г.,

    (8) Марта Стринати. Вредная роль сахаров в питании, мнение EFSA. ПОДАРОК ​​(Отличная итальянская торговля продуктами питания). 1.3.22 г.,

    (9) Марта Стринати. Кукурузные хлопья и хлопья с начинкой, 24 в сравнении. ПОДАРОК ​​(Отличная итальянская торговля продуктами питания). 22.1.22 г.,

    (10) Марта Стринати. Фруттоло и другие молочные закуски, сравнение 10 продуктов. ПОДАРОК ​​(Отличная итальянская торговля продуктами питания). 25.9.21 г.,

    (11) Сабрина Бергамини, Дарио Донго. Ожирение, детское ожирение и маркетинг. Отчет ВОЗ Европа 2022 г.. ПОДАРОК ​​(Отличная итальянская торговля продуктами питания). 16.6.22 г.,

    + сообщения

    Дарио Донго, юрист и журналист, доктор наук в области международного пищевого права, основатель WIISE (FARE - GIFT - Food Times) и Égalité.

    Статьи по Теме

    АРТИКОЛИ recenti

    Последние комментарии

    Переведите "