Больше
    ГлавнаяЭтикеткиСвинина происхождения, указ о прибытии

    Свинина происхождения, указ о прибытии

    Происхождение и/или происхождение свинины, трубите в трубы! На подходе еще один указ, достойный своих намерений, но рискующий быть объявленным вне закона, в отличие от правил ЕС, как и различные прецеденты. (1) Состояние дел и перспективы.

    Мясное происхождение, действующие правила

    Происхождение мяса - свежие, замороженные и глубоко замороженные - из свиней, домашней птицы, овец и коз, наконец, были установлены в качестве обязательных в соответствии с Регламентом (ЕС) №. 1169/11. В соответствии с тем, что уже предписано только для говядины с начала века. (2) За исключением исключения обязательства указывать страну рождения животных на этапе реализации вышеупомянутого постановления. (3)

    Указание происхождения однако это ограничивается маркировкой упаковки и предварительной упаковки - или продажным картелем в мясных отделах - мяса 'не трансформируйся'(даже если вырезать или измельчить). Поэтому достаточно, чтобы были добавлены травы и специи - или, что еще хуже, негазированная вода, клетчатка и растительные белки, пищевые добавки (4) - для того, чтобы больше не требовалось указывать происхождение мяса.

    Регламент (ЕС) №. 2018/775 в любом случае - начиная с 1.4.20 - требуется указание разнообразия происхождения или происхождения основного ингредиента (т. е. характерного ингредиента или того, который составляет 50% или более продукта). Если это не совпадает с 'Произведено в странах Балтийского моря'(Страна производства), информация о которой была предложена, даже если на этикетке упоминается только местонахождение завода. (5)

    Мясное происхождение, правила, которые отсутствуют

    Обработанное мясо, во-первых, они пока еще «неустановленного происхождения». Мы ссылаемся на три гипотезы, имеющие абсолютное значение с точки зрения производства и потребления:

    мясные полуфабрикаты, напр. гамбургеры, мясо в панировке, жаркое, свежие сосиски),

    - мясные продукты. Широкая категория товаров, включающая маринованное мясо вроде те работали. От соленого мяса Трентино до ЗГУ Брезаола ди Вальтеллина, ЗГУ Котехино и Дзампоне ди Модена, и т.д. И так все ветчины и вяленое мясо, где угодно - вне солнца ПДО и (очень редко) указания на добровольной основе - происхождение мяса неизвестно,

    - мясо, используемое в качестве ингредиентов других продуктов. Различные виды переработанных продуктов, от готовых блюд, в том числе замороженных, до фаршированных макаронных изделий с мясным соусом, в свою очередь, освобождаются от обязательства сообщать о происхождении используемого мяса. Без ущерба для применения общих положений, хотя и мягких, согласно рег. ЕС 2018/775. (6)

    L 'происхождение мяса в ресторане - и так в тратториях и общественных заведениях всех видов, а также столовых, государственных и частных, и магазинах общественное питание - это, в свою очередь, важная информация, которая действительно может помочь потребителям выбрать, покупать ли мясо и какое именно. (7)

    Среди видов животных забытые в европейских предписаниях происхождения на этикетке (кроме кроликов и зайцев, перепелов и страусов, лягушек и улиток, дичи) особого внимания заслуживают лошади. (8) Прибывшие в основном с американского континента, США и Аргентина в первую очередь, где уровень защиты животных и безопасности пищевых продуктов на несколько световых лет от нашего. Без того, чтобы европейский потребитель мог даже подозревать об этом.

    Происхождение и/или происхождение свинины, схема декрета

    Проект указа межведомственный (аграрная политика, экономическое развитие и здравоохранение) подшипник 'положения об обязательном указании места происхождения на этикетке переработанной свинины'уже одобрено Конференцией государств и регионов 18.12.19. (9)

    Область применения. Постановление распространяется на «мясной фарш из мяса домашних копытных видов свиней, полуфабрикаты из свинины и продукты из свинины механической обвалки.
    Вместо этого по необъяснимым причинам 'он не применяется к географическим указаниям, охраняемым (…) или охраняемым в силу международных соглашений'(Статья 2). Таким образом, происхождение (немецкое или датское?) Prosciutto di Norcia IGP и различных других продуктов останется неизвестным.

    Маркировка происхождения и / или происхождения, 'Указание места происхождения свинины ' должен прийти 'прикрепляется к этикетке в основном поле зрения', отличная идея. Он также должен 'быть хорошо видимым и разборчивым', без графического или текстового вмешательства. С символами минимальной высоты в соответствии с положениями рег. EU 1169/11 для обязательной информации на этикетке (статья 3. См. примечание 10)

    Необходимая информация. Продукты, включенные в сферу применения указа, должны указывать на этикетке страны происхождения, разведения и убоя животных. В качестве альтернативы - в случае, если свиньи были рождены, выращены и забиты в одной и той же стране - может быть указано 'Происхождение: (название страны)'. Также возможно обобщать, когда речь идет о более чем одном состоянии. Из 'Происхождение: ЕС е 'Происхождение: экстра UE ' вплоть до парадокса наихудшего выражения «Происхождение Планеты Земля», «ЕС или не ЕС'(!). (11)

    «100% итальянский». Формулировка '100% итальянский'может быть использован'только когда (…) мясо поступает от свиней, рожденных, выращенных, забитых и переработанных в Италии'(Статья 4.2). Полезное разъяснение, которое, тем не менее, заслуживает пояснения, '100% итальянский'следует понимать как необязательную формулировку, которая добавляется к'Происхождение: Италия'или он может даже заменить его?

    Контроль и санкции, 'Если факт не является преступлением', речь идет об административных санкциях, предусмотренных Законодательным декретом 231/17. (12) В дополнение к компетенция, принадлежащая антимонопольному органу (AGCM, кд Антимонопольный), для надзора за правильным применением Кодекса потребителей. (13) И в 'причитающиеся в соответствии с действующим законодательством органам, осуществляющим констатацию нарушений'(Статья 5). Стараясь не разрешить конфликт компетенций между различными надзорными органами, в данном случае между Ветеринарными службами (Министерство здравоохранения) и ICQRF. (14)

    Взаимное признание, 'Положения настоящего указа не распространяются на продукты (...), законно произведенные или проданные в другом государстве-члене Европейского Союза или в Турции, или в государстве-участнике Соглашения о Европейском экономическом пространстве.'(Статья 6).

    Вступление в силу и переходный период. Указ вступит в силу через 120 дней после его опубликования в «Официальном вестнике». Продукты, размещенные на рынке или в любом случае маркированные до вступления в силу, могут продаваться до тех пор, пока не будут исчерпаны запасы, или в течение срока хранения, указанного на этикетке (статья 7).

    Постановление о происхождении и/или происхождении свинины, критичности и неопределенности

    Министры Тереза ​​Белланова, Стефано Патуанелли и Роберто Сперанца доверяют своей легитимности введение рассматриваемого декрета о законе, легитимность которого Комиссия уже оспаривала, что привело к невыполнению обязательств итальянского правительства с этой целью. (15) Поскольку спор об основном законе до сих пор не разрешен, маловероятно (эвфемизм), что Брюссель сможет добровольно принять его исполнительный указ.

    Указ должен в любом случае необходимо заранее уведомить Европейскую комиссию и другие государства-члены. И это может быть принято 'только через три месяца после уведомления, при условии, что оно не получило отрицательного заключения Комиссии».. (16) Убедившись, что в отсутствие уведомления, а также в случаях, когда истекает квартальный срок приостановленияэто закон, либо игнорировать указания Брюсселя - министерский текст будет стоить макулатуры. Основано на сводном прецедентном праве Суда ЕС.

    По существу, положение об обязанности указывать страну рождения - в дополнение к странам разведения и убоя - превосходно, но несовместимо с регламентом (ЕС) 1337/13, и поэтому маловероятно, что оно будет принято «кондоминиумом Европа». '. (17) Также неясно, почему информация, которая должна быть гарантирована потребителям на этикетках расфасованных пищевых продуктов, вместо этого отрицается на тех же продуктах, когда они продаются оптом или в расфасованном виде.

    Происхождение и происхождение, какие решения?

    итальянские потребители они, возможно, первые, но, конечно, не единственные, кто запрашивают информацию о происхождении, то есть о месте производства пищи и происхождении ингредиентов. (18)Французская крупная розничная торговля находится на переднем крае, как видно, в предоставлении информации о территориях, с которых происходит каждый компонент продукции. Ясно, что в ответ на соответствующее желание потребителей из-за Альп знать цепочки поставок и отдавать предпочтение короткая цепочка поставок.

    #ЕшьОРИГИНАЛЬНО! Разоблачи свою еду! - Европейская потребительская инициатива, собравшая 1,1 миллиона подписей за 12 месяцев, - это реальное решение, к которому нужно стремиться решительно. Подтвердить как можно скорее обязанность информировать о Произведено в странах Балтийского моря и происхождение или происхождение основного ингредиента, без каких-либо отступлений, для всех пищевых продуктов, размещенных в ЕС. (19)

    национально, с другой стороны, необходимо немедленно работать над теми областями информации для потребителей, где государства-члены признаны с одновременной законодательной властью. То есть сыпучие и предварительно упакованные продукты, продукты, подаваемые сообществами. Достаточно последовать примеру Франции, которая с 2002 года ввела обязательное указание происхождения мяса указом, ритуально уведомленным в Брюсселе. (17) Не пренебрегая обязательством сообщатьпроисхождение цитрусовых в торговых автоматах и ​​общественных предприятиях.

    Дарио Донго

    Внимание

    (1) О DM, касающемся происхождения пшеницы и манной крупы в макаронах, неочищенного риса в рисе, помидоров в консервах, см. в предыдущих статьях. https://www.greatitalianfoodtrade.it/etichette/sede-stabilimento-decreti-origine-scadenza-latte-gift-mette-in-mora-la-commissione-europeahttps://www.greatitalianfoodtrade.it/idee/decreti-origine-pasta-riso-pomodoro-sede-stabilimento-incertezze-e-pericoli. О возобновлении вышеупомянутых постановлений и постановлений о происхождении молока в молочных продуктах см. https://www.greatitalianfoodtrade.it/idee/decreti-origine-pasta-riso-pomodoro-sede-stabilimento-incertezze-e-pericoli. Что касается Законодательного декрета 145/17 о местонахождении завода, см. https://www.greatitalianfoodtrade.it/etichette/sede-stabilimento-decreto-inapplicabile-per-il-tribunale-di-roma

    (2) См. рег. 1760 г. н.э., 1825/00 гг. Чтобы узнать больше о вопросах происхождения и прослеживаемости, см. электронную книгу 'Безопасность пищевых продуктов, обязательные правила и добровольные стандарты', вверх https://www.greatitalianfoodtrade.it/libri/sicurezza-alimentare-regole-cogenti-e-norme-volontarie-il-nuovo-libro-di-dario-dongo

    (3) См. рег. УЭ 1337/13. Смотрите статью по этому поводу https://www.greatitalianfoodtrade.it/idee/origine-delle-carni-dall-1-aprile-in-etichetta-e-pur-manca-qualcosa

    (4) Мы ссылаемся на пример «мясного полуфабриката» на основе индейки, упомянутый в статье. https://www.foodagriculturerequirements.com/archivio-notizie/domande-e-risposte/fesa-tacchino-con-acqua-aggiunta-risponde-l-avvocato-dario-dongo

    (5) По рег. ЕС 2018/775, см.

    https://www.greatitalianfoodtrade.it/etichette/sede-stabilimento-e-origine-obbligatoria-etichette-non-conformi,

    https://www.greatitalianfoodtrade.it/etichette/marchi-origine-prodotto-e-ingrediente-primario,

    https://www.foodagriculturerequirements.com/archivio-notizie/domande-e-risposte/sede-stabilimento-origine-prodotto-e-ingrediente-primario-risponde-l-avvocato-dario-dongo.

    О неприемлемых исключениях из прозрачности, введенных рег. ЕС 2018/775, см. https://www.greatitalianfoodtrade.it/consum-attori/origine-ingrediente-primario-reg-ue-2018-775-call-for-action

    (6) Применение рег. ЕС 2018/775 подразумевает, например, чтоБолоньезе соус'должно указывать различное происхождение используемых характерных ингредиентов (мяса), если они иностранного происхождения

    (7) Неслучайно 50% импортного мяса (по сравнению с национальными потребностями) приходится на 50% еды вне дома. Экономика государственных розничных продавцов в Италии фактически основана на экономии и молчании относительно происхождения мяса. Как показывает наш недавний опрос в Metro Italia, там, где мясо «вырубленного леса» также в изобилии (v. https://www.greatitalianfoodtrade.it/ristorazione/carni-argentine-in-metro-italia-la-deforestazione-a-casa-nostra)

    (8) Конина представляет особую опасность, связанную с (незаконным, в ЕС) забоем скаковых лошадей. С особым риском для безопасности пищевых продуктов, связанным с использованием ветеринарных препаратов, не разрешенных для так называемых продуктивных животных.

    (9) См. пресс-релиз MiPAAF от 18.12.19, вс. https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/14818

    (10) Высота нижнего регистра «x» > 1,2 мм (> 0,9 мм в упаковках с наибольшей площадью поверхности <80 см2). См. также критерии разборчивости https://www.foodagriculturerequirements.com/archivio-notizie/domande-e-risposte/leggibilità-etichetta-mars

    (11) Рег. УП 2018/775, который писатель переименовал в ОПТ (Происхождение планеты Земля), пришел к парадоксу принятия формулировки 'ЕС и не ЕС'. Указать, во избежание сомнений, что первичные ингредиенты не происходят с Марса или Сатурна. Но альтернативная цитата 'ЕС или не ЕС«Это похоже на игру с закрытыми картами, покер в стиле Терезины (вместе!). Принимая во внимание, что, с другой стороны, необходимая прослеживаемость пищевых продуктов животного происхождения исключает возможность путаницы с тем, поступает ли партия товаров с континента, на который распространяются определенные правила, или откуда-либо еще.

    (12) Посмотреть бесплатную электронную книгу1169 ШТРАФЫ - Регламент ЕС 1169/11. Новости о продуктах питания, контроле и санкциях', на https://www.greatitalianfoodtrade.it/libri/1169-pene-e-book-gratuito-su-delitti-e-sanzioni-nel-food

    (13) См. Законодательный декрет 206/05 и последующие поправки.

    (14) О итальянском горе из-за отсутствия координации официального государственного контроля читайте https://www.greatitalianfoodtrade.it/sicurezza/controlli-ufficiali-schema-di-decreto-da-rivederehttps://www.greatitalianfoodtrade.it/sicurezza/controlli-pubblici-ufficiali-al-via-il-regolamento-ue-2017-625

    (15) Европейская комиссия объявила первое правительство во главе с Джузеппе Конте недееспособным 21.5.19 мая 3 года, приказав отменить статью 12-bis закона 19/135 (преобразование Законодательного декрета 18/XNUMX) в связи с задержкой уведомления. в Брюсселе и вопреки европейскому законодательству. См. предыдущую статью https://www.greatitalianfoodtrade.it/etichette/origine-l-ue-mette-in-mora-l-italia

    (16) См. рег. ЕС 1169/11, статья 45

    (17) Сама Франция, обновляя свой указ об обязательном происхождении мяса в ресторанах, фактически напомнила о положениях рег. УП 1337/13. В. https://www.greatitalianfoodtrade.it/ristorazione/origine-di-tutte-le-carni-al-ristorante-la-lezione-francese

    (18) Отчет обсерватории Immagino 2018, предлагающий точное представление о продажах 68 тысяч продуктов питания на канале GDO в Италии, показывает, как «100% Сделано в Италии ' является 'насильно и трансверсально проникли в итальянские семьи'. В. https://www.greatitalianfoodtrade.it/mercati/il-carrello-della-spesa-in-italia-osservatorio-immagino-2018

    (19) Также было бы полезно ввести обязательное происхождение всех продуктов животного происхождения (мясо всех видов, молоко, яйца, рыбопродукты)

    + сообщения

    Дарио Донго, юрист и журналист, доктор наук в области международного пищевого права, основатель WIISE (FARE - GIFT - Food Times) и Égalité.

    Статьи по Теме

    АРТИКОЛИ recenti

    Последние комментарии

    Переведите "