1 Предисловие
Последний отчет СОФИ (ФАО, МФСР, ЮНИСЕФ, ВПП, ВОЗ, 2023 г.) – 'Состояние продовольственной безопасности и питания в мире в 2023 году. Урбанизация, трансформация агропродовольственных систем и здоровое питание в сельско-городском континууме.» – фиксирует растущую распространенность на глобальном уровне хронического голода и недоедания. 'Покончить с голодом и всеми формами неполноценного питания', #sdg2, все больше отдаляется от «Целей устойчивого развития», определенных Генеральной Ассамблеей Организации Объединенных Наций на период до 2030 года.
в 2022 По приблизительным оценкам агентств ООН, в 9,2 году от голода и «острой» или «умеренной» недостаточности питания пострадали по меньшей мере 29,6% и 2022% населения мира соответственно. 22,3% детей в возрасте до пяти лет страдают рахитом, а 6,8% - истощением из-за голода и хронического недоедания. (1) «Двойное бремя недоедания» также фиксируется при ожирении – патологическом состоянии, которое подвергает человека большему риску неинфекционных заболеваний (НИЗ), – которым сегодня страдают более миллиарда человек (650 миллионов взрослых, 340 подростков). , 39 детей. ВОЗ 2022 г.), увеличившись по сравнению с 2021 г. (2)
ФАО перечисляет различные движущие силы, которые помогут решить эти проблемы и улучшить продовольственную безопасность населения (#sdg3, 'Обеспечьте здоровье и благополучие'), а также содействие устойчивому развитию агропродовольственных систем. Агроэкология, оптимизация цепочек поставок животноводства, исследования и разработки альтернативных и инновационных источников белка, циркулярная экономика и сокращение пищевых отходов, инновации (3,4.5). Все темы, по которым исследовательская и информационно-просветительская деятельность WIISE приносит пользу Srl, сосредоточены
2) Wiise, социальный баланс за 2022 год.
Визе продолжает свою исследовательскую, инновационную и информационно-просветительскую деятельность среди заинтересованных сторон. Внимание уделяется развитию устойчивых агропродовольственных систем, способных гарантировать доступ и наличие здоровых и сбалансированных по питательной ценности продуктов питания для населения планеты, в соответствии с Целями устойчивого развития в Повестке дня ООН до 2030 года. (6)
2.1) Независимая информация
Информационная деятельность независимый создается с помощью WIISE через веб-сайты ПОДАРОК e FARE, как с бесплатным доступом, так и без рекламных баннеров и всплывающих окон на различные темы, включая:
- исследования и инновации в цепочке поставок агропродовольственной продукции, новые продукты питания,
- устойчивое развитие в сельском хозяйстве и животноводстве, перерабатывающей промышленности, дистрибуции,
- биоразнообразие и экосистемы, благополучие животных, здравоохранение. ОдноЗдоровье,
- питание и здоровье. Научные исследования, маркировка пищевой ценности,
- потребители, инициативы и исследования рынка,
- безопасность пищевых продуктов, официальный контроль, мошенничество с пищевыми продуктами,
- информация для потребителей, этикетки и реклама,
- материалы и предметы, контактирующие с пищевыми продуктами,
- политика в области агропромышленности и цепочки поставок, #PanghePulite.
2.2) Научно-исследовательские и инновационные проекты
ВИИСЭ участвует в различных исследовательских проектах в рамках PRIMA (Партнерство для исследований и инноваций в Средиземноморье), Horizon и Horizon Europe предлагают стратегическую поддержку и поддержку по «созданию заинтересованных сторон», нормативный анализ и «политические записки», технико-юридические консультации и разработку операционных руководств, обучение, управление данными и технологию блокчейна, коммуникацию. Ниже приведены проекты, определенные и находящиеся в стадии разработки в 2022 году, в которых Wiise принимала участие и участвует:
- верблюжье молоко, проект, завершенный в конце 2022 года в рамках программы PRIMA, с целью анализа и сопровождения развития цепочек производства молока и молочных продуктов из верблюдовых в евро-средиземноморском регионе. Висе отвечал за анализ правил, действующих на различных территориальных территориях (ЕС, Турция и Алжир), признание, необходимое для обращения продукции на рынке ЕС, анализ возможностей продвижения, связанных с питательными и полезными для здоровья преимуществами продукции. «верблюжье молоко»,
- ПроБудущее, все еще продолжающийся в рамках программы Horizon 2020, позволил изучить перспективы развития цепочки поставок микроводорослей и оптимизировать производство четырех их «штаммов» с учетом их использования в продуктах питания и кормах. (7) Wiise обязуется применять Новый Регламент о пищевых продуктах (ЕС) 2015/2283, «заявления о пищевой ценности и полезности для здоровья», а также правила «окрашивания пищевых продуктов», «политическую записку», (8) «план управления данными»,
- ЭкоФИШент, в Horizon Europe, стремится оптимизировать экономику замкнутого цикла в цепочке поставок морепродуктов путем рекуперации шлама переработки и повторного использования отходов для производства ингредиентов для продуктов питания, кормов, косметических продуктов, лекарств и медицинского оборудования. Wiise способствует развитию передовой практики и процедур, анализу отраслевых и экологических норм, предложениям по реформе регулирования ЕС в отношении побочных продуктов животного происхождения для поощрения деятельности по «переработке» в безопасных условиях.
- Безотходный, в Horizon Europe, представляет собой исследовательский проект, посвященный мониторингу и сокращению пищевых потерь и отходов, которые будут измеряться с помощью системы блокчейна, разработанной Wiise, в качестве «открытой инновации», которая будет интегрирована с цифровым «набором инструментов», где можно собирать данные. и обменяться передовым опытом, ориентированным на повторное использование вторичных потоков и отходов.
2.3) Обучение
Образование осуществляется группой поддержки Wiise в различных академических и ассоциативных контекстах, а также с органами, ответственными за официальный контроль, на национальном и международном уровне. Писатель, среди прочего, получил задание преподавать пищевое право, начиная с 2021-2022 учебного года, в Неаполитанском университете имени Федерико II (факультет ветеринарной медицины, трехлетний курс проверки пищевых продуктов животного происхождения). .
Гостеприимство во время стажировки количество стажировок сократилось в 2022 году и возобновилось в 2023 году благодаря Алессандре Мей, получившей диплом юриста со степенью магистра агропродовольственного права в Альма-матер в Болонье, и Габриэле Сапиенца, получившей высшее образование в области сельскохозяйственных наук и технологий, который сейчас завершает обучение в области охраны окружающей среды (степень магистра) и экономики замкнутого цикла (степень магистра первого уровня).
2.4) Консалтинг
Подразделение ДО (Требования к продовольствию и сельскому хозяйству) компании WIISE Bene Srl продолжала и продолжает свою консультационную деятельность по технико-правовым, нормативным и институциональным отношениям. В пользу различных международных местных операторов и некоторых их ассоциаций, в том числе ассоциаций потребителей, в цепочках поставок продуктов питания и пищевых добавок, химии и товаров повседневного спроса (быстроходные потребительские товары). В 2022 году, среди прочего, удалось успешно справиться с некоторыми кризисами в области безопасности пищевых продуктов, один из которых имел межконтинентальный масштаб, а также подготовить досье на получение разрешения на «новые пищевые продукты», касающееся ингредиентов, полученных из насекомых.
3) некоммерческая организация Égalité, действия для общества
равенство, некоммерческая ассоциация, основанная благотворительной командой Wiise, продолжает получать поддержку по различным направлениям:
- исследовательская и редакционная деятельность, информирование общественности и лоббирование в поддержку прав наиболее уязвимых слоев населения на национальном уровне и уровне ЕС,
- завершение реализации некоммерческого промышленного проекта по строительству стул интеллектуальный (на колесах), в сотрудничестве с ведущей компанией отрасли (Мекапром, группа Regis),
- профессиональная деятельность на общественных началах для конкретной защиты прав уязвимых и инвалидов, обращающихся в ассоциацию.
4) Перспективы
В 2023-2024 гг. Благотворительная компания WIISE Srl продолжит свою научно-исследовательскую деятельность, внося свой скромный вклад в продвижение и достижение «Целей устойчивого развития» (ЦУР) в Повестке дня ООН до 2030 года.
продолжающийся а также повседневная деятельность по бесплатному информированию общественности по вопросам, связанным с цепочками поставок агропродовольственной продукции, устойчивым развитием и соответствующими обязанностями (корпоративная социальная отчетность, ESG, комплексная проверка), питанием и здоровьем, благополучием животных.
Рома, 9 октября 2023 г.
Дарио Донго
Внимание
(1) Дарио Донго. Состояние продовольственной безопасности и питания в мире, 2023 год. Доклад ФАО и др.l. ПОДАРОК (Великая итальянская торговля продуктами питания). 23.8.23
(2) ВОЗ. Всемирный день борьбы с ожирением 2022 г. – Ускорение действий по борьбе с ожирением. https://tinyurl.com/pd2ajey7 4.3.22
(3) Дарио Донго, Камилла Финкарди. Агроэкология, ЦУР, спасение. Декалог ФАО. ПОДАРОК (Великая итальянская торговля продуктами питания). 12.4.20
(4) Дарио Донго, Марина Де Нобили. Животноводство, ФАО предлагает 5 областей вмешательства для сокращения выбросов парниковых газов. ПОДАРОК (Великая итальянская торговля продуктами питания). 29.8.20
(5) Дарио Донго, Алессандра Мей. Автоматизация в сельском хозяйстве, отчет ФАО 2022 г.. ПОДАРОК (Великая итальянская торговля продуктами питания). 16.11.22
(6) Дарио Донго. ЦУР, необходимые преобразования для цепочки поставок продуктов питания. ПОДАРОК (Великая итальянская торговля продуктами питания). 19.9.19
(7) Дарио Донго. Роль микроводорослей в продуктах питания и кормах, современное состояние. #ПроБудущееЕС. ПОДАРОК (Великая итальянская торговля продуктами питания). 15.9.23
(8) Дарио Донго, Андреа Адельмо Делла Пенна. Горизонт4Белки. Исследование белка по сравнению с политикой и правилами ЕС. (Великая итальянская торговля продуктами питания). 21.5.23
Дарио Донго, юрист и журналист, доктор наук в области международного пищевого права, основатель WIISE (FARE - GIFT - Food Times) и Égalité.
