Vinho espumante

Vinho espumante Trento

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Vinho espumante Trento, outra obra-prima italiana

O vinho espumante Trento é feito com o excelente método clássico da região Trentino. Apresenta cor amarelo-palha, perlage espesso e aroma frutado delicado com um leve toque de pão fresco que seduz. Ele cativa os sentidos com seu sabor seco, doce, ácido e corpo redondo.

O Trento DOC recebeu sua prestigiada certificação em 1993, esta estabelece regras rígidas para a produção desde as vinhas até a comercialização. O processo começa com a base, que é principalmente de uvas Chardonnay locais, a ela são adicionados açúcares e leveduras. Então ocorre a segunda fermentação na garrafa por um período de pelo menos 15 meses para o brut, 24 para o millesimato e 36 para o riserva.

Este vinho espumante combina com muitos pratos italianos. É perfeito com peixes, companheiro ideal de arroz, massas e vegetais e é ótimo com queijos de envelhecimento médio. Na versão demi-sec se torna muito bom para sobremesas, ressaltando os sabores de bolos de frutas frescas ou doces crocantes com pouco açúcar.

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