Vinho tinto italiano

Vinho Cirò

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Vinho Cirò, o tinto mais antigo do mundo

O vinho Cirò é sem dúvida o vinho tinto italiano da Calábria mais conhecido e apreciado no mundo. Filho do sol e de um terreno argiloso deve suas características peculiares a vinhedos acariciados por ventos que sopram do norte e do sul, aos terrenos de Cirotano que lhe conferem estrutura e elegância, e as notáveis variações de temperatura que permitem que os cachos amadureçam lentamente alcançando o pleno desenvolvimento dos aromas e sabores.

O vinho tinto Cirò DOC apresenta cor rubi luminosa e transparente e possui um bouquet elegante no qual se distinguem notas florais e frutadas: rosa, cereja marrasquino, frutas vermelhas e espécies doces. No paladar é encorpado na medida certa, com frescor equilibrado é intenso e suave com final frutado e amendoado persistente. Atualmente é produzido nas variedades branco, tinto e rosé. O vinho Cirò clássico é feito exclusivamente na cidade de Cirò.

Este vinho tinto italiano combina muito bem com todos os tipos de carne e com pratos picantes e queijos envelhecidos. Sua história data do século VIII d.C. quando alguns colonos gregos colonizaram a costa de Punta Alice e fundaram Krimisa, a atual Cirò Marina, onde floriu a cultura do vinho.

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