Vinho branco italiano

Vinho catarratto

cataratto

Vinho Catarratto, um branco italiano digno de descoberta

O vinho Catarratto é feito de uma variedade de uva branca que cresce por toda a Sicília. A produção das duas variedades que são efetivamente usadas neste vinho branco italiano, comune e lucido, no entanto, ficam concentradas na parte ocidental das províncias sicilianas Trapani e Palermo.

A espécie catarratto sempre foi um elemento essencial da criação de vinhos finos na região, existem textos datados do século 17 que a mencionam como a mais cultivada. No dialeto local a chamam de catarrattu vrancu.

Caracterizado por uma cor palha dourado e acidez equilibrada, o vinho Catarratto premia seus consumidores generosamente com aroma floral e sabor rico e seco. Os melhores são produzidos em vinhas de colinas, onde produtores de vanguarda aperfeiçoam um produto que ganha aclamação em casa e no exterior.

Perfeito como aperitivo, também combina com pratos de massas leves, peixes, mariscos, frangos e queijos jovens.

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