Vinho tinto italiano

Vinho Brindisi

brindisi

Vinho Brindisi, sabor do sul da Itália

O vinho Brindisi começou a se espelhar pela península italiana desde o tempo dos gregos. Graças às características do terreno, a cidade de Puglia sempre foi muito conhecida por seus vinhos. Em 1979, este vinho tinto italiano recebeu a certificação DOC, regulamentação que estabelece um mínimo de 70% de uvas Negroamaro, enquanto os 30% restantes podem ser constituídos de Malvasia Nera, Montepulciano e Sangiovese.

O aumento da qualidade do vinho tinto italiano Brindisi nos últimos tempos levou os produtores a diversificar a oferta. Hoje a indicação Brindisi DOC pode ser encontrada em tintos, brancos, espumantes e rosè. O rótulo deve informar as variedades utilizadas como, por exemplo, Susumaniello.

Quando envelhecido sua cor vermelho rubi tende à cor laranja. Ele possui uma intensidade variável, aromas intensos e persistentes. No paladar é harmônico e aveludado e tânico na medida certa com fundo ácido e seco. O vinho Brindisi DOC é ideal com massas e molhos, sopas de peixe, cordeiro e queijos.

Sobre o autor

Adicionar comentário

Clique aqui para postar um comentário

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.