Verduras

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Verduras congelas, qualidade por mais tempo

As verduras congeladas são objeto de diversas lendas urbanas, contudo as verduras congeladas italianas superam as expectativas. Entre estes mitos, o mais popular é o de que elas contêm corantes artificiais. Além de existirem leis que proíbem tal prática bem como a adição de conservantes, estes tipos de verduras são totalmente seguras.

Contrariando estas histórias elas são produtos frescos que, graças ao processo de congelamento, mantêm todas as suas características organolépticas e nutritivas. Melhor cruas ou congeladas? De acordo com especialistas o valor nutricional de ambas é o mesmo. Por outro lado, no mundo globalizado de hoje, sem práticas seguras de transporte e armazenagem elas realmente podem perder suas qualidades.

Na realidade as verduras congeladas têm um papel importante devido a sua contribuição para a saúde, para uma dieta variada e por sua praticidade e disponibilidade durante todo o ano.

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