Uvas italianas

Uvas brancas

uva bianca

Uvas brancas, uma fruta de mesa

Cachos dourados de uvas brancas alegram a dieta dos italianos durante quase todo o ano. As calorias das uvas brancas, 61 kcal a cada 100 gramas, não assustam, pois esta fruta está entre as mais saudáveis. A Itália é a líder de produção de uvas de mesa, com uma colheita média de 1,4 milhões de toneladas. Deste valor, 70% é produzido na Puglia, a seguem a Sicília (onde as colheitas são mais precoces), a costa do mar Jônico de Basilicata, Abruzzo, Lazio e em menor escala as demais regiões.

A variedade mais comum da península é a chamada Italia, apreciada pela beleza do cacho, tamanho dos grãos e pelo inconfundível aroma moscatel. Depois desta vem a Victoria, igualmente bela, mas com maturação precoce.

Embora amplamente superadas em quantidade por outras, as uvas tradicionais conservam seu espaço devido ao tino dos verdadeiros entendedores. Entre as indígenas, pouco cultivadas, mas muito procuras, estão a Pizzutello, a Regina e a Baresana, disponíveis apenas em setembro.

Sobre o autor

Adicionar comentário

Clique aqui para postar um comentário

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.