Espaguete

Tipos de espaguete

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Tipos de espaguete para receitas específicas

Diferentes tipos de espaguete são conhecidos em todo o mundo por seu sabor, qualidade e versatilidade. As receitas são inumeráveis: algumas com longa tradição, outras mais inovadoras. Todos os condimentos têm tipos de massas que são mais adequados para exaltar seus sabores.

Nos últimos anos, com o crescente consumo de massas, aumentaram notavelmente o número de tipos de espaguete. Tradicionalmente as diferenças são principalmente de espessura, mas já existem espaguetes que são elaborados com ingredientes diversos dos clássicos.

Entres os tipos mais difusos, além do setor orgânico que cresce muito, há aqueles sem glúten, que se destacam pela facilidade de digestão e são produzidos com farinha de milho ou arroz; aqueles feitos com o famoso kamut, rico em propriedades nutricionais e de gosto levemente mais doce, e finalmente o de farro que possui antioxidantes e ferro. Estes são apenas alguns dos numerosos tipos de espaguete que, graças à riqueza de fibras e ao baixo índice glicêmico, previnem o colesterol e a fome nervosa. O verdadeiro alimento para receitas do nosso tempo!

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