Café italiano

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Tipos de café italiano, o grão faz a diferença

A base dos numerosos tipos de café italiano é sempre composta por duas misturas, preparadas por mestres especialistas a fim de satisfazer a paixão dos italianos por esta bebida excepcional. Seja para aqueles que amam a tradicional cafeteira ou aqueles que adoram os diferentes tipos de máquina.

O sabor na Itália varia de acordo com a localização geográfica. No geral as pessoas do norte apreciam mais o Arábica, mais doce, mas com um final amargo. No sul, ao contrário, o gosto mais forte do Robusta torrado escuro é amado.

Independentemente da variedade, suas propriedades são consideradas úteis ao organismo, desde que exista o consumo moderado, importante lembrar que seus benefícios vão além de nos acordar pela manhã. Em excesso, contudo, é relacionado a distúrbios e patologias. De fato, a pergunta do público italiano de estimadores do prazer de degustar tal iguaria incentivou a propagação de fórmulas descafeinadas. E para obtê-las o grânulo verde é tratado com vapor de 100-120°C e sujeito a extração da cafeína, usando solventes ou dióxido de carbono.

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