Sorvete

Sorvete como remédio

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Sorvete como remédio: preciosa delícia italiana

Um sorvete como remédio: é a descoberta do cardiologista da Universidade Tor Vergata de Roma, Valerio Sanguigni, que patenteou Powelinux, um sorvete benéfico com os sabores de cacau, avelã e chá verde. A receita é foi examinada com um estudo publicado na revista científica Nutrition, segundo o qual o elevado conteúdo de antioxidantes do delicioso mix favorece o bem-estar cardiovascular e amplia o desempenho de atletas.

O ‘gelato medicina’ foi experimentado em 14 pessoas com idade entre os 20 e os 38 anos. Os voluntários foram submetidos a exames de sangue antes e depois de provarem um sorvete de 100 gramas, em seguida, eles fizeram um exercício de bicicleta. O resultado é surpreendente. Após duas horas do consumo, os valores de polifenóis na corrente sanguínea aumentaram significativamente, como também o óxido nítrico, que melhora a microcirculação. Além disso, na prova física, os participantes alcançaram os mesmos objetivos com menos esforço cardíaco.

De acordo com o professor, esta é a demonstração inédita de que um sorvete pode agir como remédio natural. Tudo mérito dos antioxidantes: fruta seca (avelã), amêndoas de cacau e chá verde, que conservam melhor as propriedades benéficas, se tratados em baixa temperatura.

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