Nutrição

Solo Round the Globe Record

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Solo Round the Globe Record e as excelências sardas oceânicas

Solo Round the Globe Record, a volta ao mundo em vela individual, traz pela primeira vez aos oceanos uma cozinha de bordo abastecida de excelências sardas do agronegócio. A aventura de Gaetano Mura, competidor sardo, começa em outubro de 2016 em Cagliari, superando o resultado do chinês Guo Chuan que, em 2013, foi o primeiro a cumprir a tarefa em 137 dias.

Adicionando sabor ao desafio do velejador italiano está uma seleção de excelências alimentares sardas: 189 produtos agroalimentares tradicionais (PAT), incluindo 40 entre DOP e IGP, e algumas seleções Slow Food. Foram embarcados para o Solo Round the Globe Record todos aqueles adequados ao transporte e armazenamento a longo prazo, sem a necessidade de refrigeração, pois foram criados em uma sociedade agropastoril na qual, por exemplo, o pão carasau devia durar meses para o pastor, durante a transumância.

Junto aos kits nutritivos a base de alimentos liofilizados e suplementos, a cozinha de bordo contém excelências sardas conhecidas, como as torradas, as massas, os legumes, o atum, que, ao lado de outros itens típicos, como o óleo e o queijo DOP da Sardenha, formam uma dieta que tornou a ilha uma das zonas azuis do planeta, caracterizadas por apresentarem maior longevidade.

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