Vinho tinto italiano

Sagrantino Montefalco

sagrantino pf grande

Sagrantino di montefalco, uma obra-prima da vitivinicultura italiana

Sagrantino di Montefalco é a maior conquista, quando se fala em vinho tinto italiano, da região da Úmbria. A área de produção deste vinho de absoluta excelência inclui as cidades: Montefalco, Giano, Bevagna, Gualdo Cattaneo e Castel Ritaldi. O seu nome deriva da palavra “sacra” e do seu uso em cerimônias religiosas realizadas pelos monges Franciscanos séculos atrás.

As origens da uva Sagrantino di Montefalco são, quase com certeza, rastreáveis até o Oriente Médio, onde elas se perdem nas sombras do tempo, a variedade tem sido um elemento permanente em cerca de 2.000 hectares da província de Perugia, desde a sua inserção na Itália. Apesar do seu papel central na economia e cultura locais, em 1800 ela estava a beira da extinção, ressurgiu a partir de 1970 e recebeu a certificação DOCG em 1992. O Sagrantino é atualmente um dos tipos mais cobiçados de vinho tinto italiano em todo o mundo.

O Sagrantino ostenta cor e aroma intensos, e seu alto teor de polinfenóis o torna ideal para o envelhecimento. Ele só pode ser comercializado após um período de, pelo menos, 30 meses, 12 destes devem ocorrer em madeira se seco o que não é necessário em sua versão doce o Passito.

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